ALSACE Domaine HAEGI

Un vignoble familial de 8 ha qui fait partie des pionniers de la mise en bouteilles (depuis 1951). Ici, la taille est très courte et on optimise le potentiel des lieux-dits en les vinifiant séparément. Les vignes sont enherbées pour diminuer la vigueur des plants. Les vinsblancs sont vinifiés en fûts de chêne. Beau RieslingZotzenbergGrand Cru 2008, issu de terrains argilo-calcaires qui retiennent l'humidité et résistent bien à la sécheresse, riche et sec à la fois, puissant au nez comme en bouche, à dominante de noisette, ample, aux arômes subtils de pomme et de narcisse, un vin charmeur et typé. Le GewurztraminerGrand CruZotzenberg 2008, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, aux notes de noisette et de musc, est un vin puissant mais tout en finesse. Superbe Pinot GrisSélection De Grains Nobles 2005, avec des connotations de fruitscuits persistantes, de bouche onctueuse, de grande garde comme le Gewurztraminer Weingarten Sélection De Grains Nobles 2006, gras, aux senteurs defleurs, de pêche et de miel, d'une grande intensité au palais. Joli Crémant d'Alsacerosé, et un Crémant d'AlsaceChardonnay, trèséquilibré, de mousse légère et abondante, aux arômes complexes de noix et de coing.