Cette propriétaire charmante dirige son petit domaine sur
solargilo-calcaire, créé par des
dépôts santoniens d'origine marine, qui convient parfaitement aux
cépagesCinsault,
Grenache,
Clairette et
Mourvèdre. Aucun désherbage chimique pour ce superbe
Bandol rouge
CuvéeSpéciale 2007, issu d'une vendange non égrappée (95%
Mourvèdre et 5%
Grenache), foulée souplement, avant d'être mis en cuves de
fermentation 4 à 7 semaines, sous contrôle de
température, puis élevé en
foudres de
chênede 18 à 24 mois, un
vin comme on les aime, de
robepourpre,
souple et
corsé à la fois, de bouche puissante aux nuances de griotte, prometteur. Le 2006, aux nuances de
fruits rouges mûrs caractéristiques (
cassis, cerise noire), de sous-bois, un
vin coloré et
charpenté, au
nez dominé par la groseille et des notes subtilement épicées, est puissant en bouche et charmeur. Le 2005 est un très grand
vin, complet, aux
tanins enrobés,
charnu comme il se doit, riche et classique, de
robepourpre intense, parfumé (
fruits rouges à noyau
frais,
cannelle,
humus...), légèrement poivré en finale, d'évolution lente. Remarquable
Bandolrosé 2010 (75%
Mourvèdre, 15%
Cinsault et 10%
Grenache), très parfumé,
sec et
gras à la fois, de bouche savoureuse, parfait sur une cuisine légèrement épicée. Beau
Bandolblanc 2010 (70%
Clairette et 30%
Ugni Blanc), un
vin délicat,
franc, développant des
arômes puissants de
fruitsfrais, une touche épicée, ample persistant en bouche. Le
Bandol rouge 2007, de
robe grenat, aux notes discrètes de sous-bois et de mûre, allie charpente et rondeur, un
vincorsé, épicé comme il le faut.
