À la tête des Premiers Grands
Vins Classés. Un domaine au
sol maigre, silico-argileux, très caillouteux, où l'exposition
plein sud à mi-coteau permet d'obtenir des
Vins de très grande qualité. On élève ici des
Vins de tradition, proposant une gamme de
millésimes sur 10 ans et plus, ce qui est très rare. Un vrai coup de c?ur pour leur
Madiran 2007, riche en
couleur comme en matière,
gras, intense au
nez comme en bouche, aux senteurs de
fruits surmûris, avec des
tanins très équilibrés, un vin
typé et bien
charnu, aux nuances de cuir et de mûre en finale, très prometteur. Beau 2006, très bien élevé en
barriques, un vin très savoureux, de belle
robe soutenue, au
nez de
cassis et de poivre, ample grâce à des
taninssoyeux et puissants à la fois, d'excellente évolution. Le 2005, de
robe soutenue, de bonne base
tannique, riche, aux connotations caractéristiques de pruneau et de violette, est tout en bouche,
gras, bien
corsé, avec ces nuances de
fruits macérés et d'
humus bien séduisantes, un vin qui poursuit sa belle évolution. Remarquable 2004, dense, délicat, racé, avec de la matière, de belle
couleur soutenue et aux
arômes de petits
fruits rouges intenses (
cassis, cerise), d'une jolie finale. La
cuvée Tradition est plus
ronde, bien
corsée, un vin
souple qui permet d'attendre l'évolution du grand vin. Remarquable 2004, puissant, fin, élégant, avec de la matière, aux
arômes de petits
fruits rouges intenses (
cassis, cerise), qui évolue très bien. À la suite, il y a par exemple ce superbe 2000. Un millésime de
couleur très soutenue, très équilibré, au
nez complexe avec des notes de cerise mûre et d'
humus, de bouche ample et intense, chaleureuse avec ces nuances de confiture de
cassis et de poivre, un vin non encore à maturité, qui poursuit sa très belle évolution. Superbe millésime 1990, où l'on retrouve toute la spécificité de ce que doit être un
Madiran digne de ce nom, avec une
palettearomatique d'une grande complexité où les épices prédominent en finale. Le vin est de belle
robe grenat profond, au
nez de
fruitscuits et des notes de torréfaction, avec des
tanins mûrs, d'une évolution qui ferait pâlir de jalousie un bon nombre de
Vins?modernes?, surconcentrés et surcotés... Goûtez aussi le Pacherenc-du-Vic-Bilh, mêlant richesse
aromatique et persistance, avec des notes de noisette et d'abricot, un vin tout en nuances, tout en charme. Exceptionnel rapport qualité-prix-typicité.
