CLASSE 1er GRAND VIN, LE Domaine PRIEUR-BRUNET

Charmante et passionnée, Dominique Uny-Prieur peut être fière de ses crus. Avec son fils Guillaume (8e génération), à ses côtés (il a brillamment obtenu le diplôme de l'Académie commerciale internationale et poursuivi ses études à l'École supérieure de commerce de Dijon), elle dirige ce vaste domaine de 20 ha sur la Côte De Beaune qui est largement ancré àSantenay-le-Haut. On est au sommet avec leur MeursaultPremier Cru Charmes 2008, typé, avec des arômes discrètement minéraux, un vin ample et très équilibré, de bouche légèrement vanillée, pleine d'élégance. Le 2007, très fin, très distingué, moelleux, très caractéristique de son terroir, intense au nez comme en bouche, avec des notes de grillé et de narcisse, nerveux et savoureux à la fois, charmeur, à ouvrir sur des ris de veau, par exemple. Le 2006 commence à s'ouvrir, aux arômes de noisette et d'amande grillée, de belle robejaune pâle aux reflets d'or, un vingras, ample, puissant et élégant à la fois, une belle réussite. Le 2005 est un vin aux connotations de fleurs blanches fraîches et de fruits, onctueux en bouche, très harmonieux, à découvrir sur des morilles. RemarquablePommard Platières 2008, très équilibré, parfumé, dense, tout en distinction, aux notes très classiques de framboise et de sous-bois,charnu, bien élevé, aux tanins bien présents et savoureux à la fois. Beau 2007, qui sent bon les fruits rouges et l'humus, un vincomme nous les aimons, sans fioritures, avec cette bouche épicée et dense, d'une jolie persistance d'arômes, très classique. Le Bâtard-Montrachet 2008, où l'on retrouve toute la force de son terroir, d'une très grande finesse, développe un nez complexe et puissant (acacia, fougère, pomme), et associe finesse et structure, richesse et distinction, un vin racé et complexe. Il y a aussi le VolnayPremier Cru Santenots 2008, aux parfums de violette, de prune et de sous-bois, dense, typé, aux nuances épicées au palais. LeChassagne-Montrachet Morgeot 2008 est une valeur sûre, séducteur, rond, complexe au nez comme en bouche, avec des senteurs subtiles, très persistant, tout en bouche. Très beau Meursault 2009, au nez subtil, suave, bouqueté et rond, avec des notes florales persistantes, ample, généreux, avec beaucoup de gras. Le Santenay Maladière Premier Cru 2007 est de bouche parfumée, riche et fondue à la fois, où se mêlent la truffe, la myrtille et l'humus, aux taninssoyeux, un vin bien charnu, de belle robe soutenue, alliant une charpente réelle à une jolie rondeur. Goûtez le SantenayClos Rousseau blanc 2008, et ce Meursault Chevalières 2008, avec ces notes de fruits jaunes, de jolie teinte, intense au nez comme au palais, ample, distingué, associant vivacité et suavité.