À la tête des Premiers Grands
Vins Classés. Des
vignerons chaleureux, dont le fils, toute juste Ingénieur de Purpan, les a rejoint sur l?exploitation. ?Après la reprise d?un vignoble familial ancestral et avec beaucoup de détermination et de volonté, disent-ils, la commercialisation de notre production a débuté au cours des années 1990. La plus grande partie de nos
vignes se situent au pied du majestueux
château du Haut-Koenigsbourg. Avec 6 ha de
vignes et malgré la jeunesse de la maison, nous produisons principalement des
Vins à Haute Expression et nous alignons chaque année une vingtaine de
cuvées grâce à un travail acharné et à des finitions soignées.? Pressurage de
raisins entiers sur pressoir pneumatique, thermorégulation et contrôle de
fermentation,
vinificationtraditionnelle en
foudre de bois et cuverie Inox...
Une belle valeur sûre, leur Rouge de Saint-Hippolyte Burgreben 2012 (
appellation village peu répandue), aux nuances délicates de
fraise et de
prune, de très bonne structure, tout en
arômes, de
robe brillante, chaleureux. Le Rouge de Saint-Hippolyte 2012, remarquable, de
robe grenat intense, dégage des senteurs de
prune et de pivoine, de bonne structure,
gras, un vin de bouche riche et très équilibrée.?Joli
Gewurztraminer Silbergrub 2012, issu de terrains
argileux (vendange manuelle,
fermentation lente et contrôlée sans ajout de levure), subtil, très parfumé, tout en distinction,
souple, avec des
arômes de grillé et d?amande, un vin d?une finale intense, au palais
frais et puissant à la fois. Le
Pinot Gris Burgreben 2010,
vignes en coteaux, vendanges manuelles après contrôle de maturité,
fermentation lente et thermorégulée sans ajout de levure, aux notes finement
fruitées, de bouche où dominent les agrumes et les petits
fruits secs, tout en persistance
aromatique, est d?une belle longueur.
Superbe
Pinot Gris Grains
Nobles 2008, de bouche intense, très
harmonieux, un vin qui a beaucoup de corps et de puissance, d?une grande expression
aromatique marquée par des senteurs de
fruits très mûrs, puis des notes briochées, d?une longue finale. Il y a encore le?
Gewurztraminer Sélection De Grains Nobles 2005, d?une grande
finesse et d?une puissance
aromatique remarquable, avec des nuances d?abricot confit, d?amande grillée et de miel, de lente évolution. Gîtes et chambres d?hôtes.
