Des
vignerons passionnés, 5 ha 50 en métayage (1/2 de la production au propriétaire des terrains, 1/2 au
viticulteur qui vinifie le
vin) au domaine de Beauvernay, et 4 ha 50 en propriété dans la famille depuis 1924. Les
vignes des deux domaines s'étendent en partie sur le même coteau exposé au sud, sur des
sols granitiques avec des filons
argileux.
?Toutes nos
vignes sont en coteaux, et tous les travaux de la vigne se font donc manuellement, précise-t-on ici. Cela représente beaucoup d'heures de travail dans la vigne, mais favorise une meilleure observation tout au
long de l'année sur l?évolution de la végétation.?
Le
Juliénas cuvée Marcel?s 1924-2012
Fût de
Chêne 2012, 1924 étant l?année de naissance du grand-père de Vincent et 2012 celle du fils de Vincent, est de
robe profonde d?un beau grenat,
nez opulent de
fruits rouges (
prune, cerise noire), d'une attaque volumineuse et soyeuse en bouche, d?un bel équilibre, aux
tanins bien mûrs, belle finale aux
arômes persistants, à déboucher avec un b?uf Stroganov ou un foie de veau au chou, par exemple.
Le
Juliénas Vieilles
vignes 2013, fruit d?une sélection parcellaire des
vignes les plus anciennes de plus de 50 ans,
vinification longue et élevage en
foudres de bois, développe des nuances de
fruits noirs et d?épices,
charnu et bien classique, bien
corsé, tout en bouche, de charpente à la fois puissante et
ronde, très
typé, d?une jolie finale épicée, d?excellente évolution.
Il y a également le
Juliénas Beauvernay 2013,
nouveau nom de la
cuvée Tradition qui porte désormais le nom du lieu-dit de production,
typé, de
couleur intense, au
nez où dominent le pruneau et les sous-bois, un
vin de bouche flatteuse, dense, avec des
tanins amples.?
Profitez de leur gîte en roulotte, une idée originale de Marie-Laure et Vincent pour faire connaitre la région.
