Propriété de Charles de Montesquieu au XVIII siècle, le
Château Saint Ahon, est l'un des cinq derniers domaines viticoles de la commune de Blanquefort, établi sur 40 ha, dont 30 de
vignes, l'ensemble situé à 25 minutes du centre de
Bordeaux. En 2003, Nicolas et Françoise de Courcel choisissent de quitter Paris avec leurs enfants pour s'installer à Saint-Ahon et redessiner un avenir à la propriété dans le contexte bien engagé de la crise viticole. Leur
Haut-MédocCru Bourgeois 2006 est une réussite, médaille d'
Or au concours de
vins de
Bordeaux et de Bronze à
Mâcon en 2009 de
couleursoutenue, au
nez complexe, aux notes de
fraise des bois, d'
humus et de poivre, un vin
corsé et
charpenté, aux
taninsharmonieux mais puissants, de belle charpente,
charnu et prometteur. Remarquable 2005 (60%
Cabernet-Sauvignon, 28%
Merlot, 10%
Cabernetfrancet 2%
Petit Verdot), médaille d'Argent à
Mâcon, un vin de belle
robe soutenue, avec ce
charnu et cette pointe d'épices spécifiques, qui est de bouche puissante et
souple,
tannique, de
garde. Le 2004, médaille d'Argent à
Mâcon également, est très représentatif de ce
millésime classique bordelais, où la distinction est prédominante, un vin qui allie
couleur et structure, avec ces nuances de cerise noire et de truffe, très
équilibré, aux
tanins mûrs et bien présents à la fois, à ouvrir avec un magret grillé. ?Le 2004 est sans doute le plus prêt à boire actuellement, nous dit-on, le 2006, plus concentré que le 2004, est la véritable expression de ce que nous produisons maintenant dans le cadre de l'agriculture raisonnée, de
rendements bas, d'une
vinification thermo-régulée, mais non technologique et d'un élevage de 12 mois en
barriques pour lequel le choix des bois est soigné. Le 2005 est encore un peu
fermémais très demandé.?
