Les deux meilleurs Saumur

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un propriétaire passionné, très dynamique et chaleureux dont le vignoble (24 ha, 70 % Cabernetfranc, 25 % Chenin, 5 % Chardonnay) appartient à la même famille depuis 4 générations. Il a le souci permanent de respecter sa vigne et le sol, et pratique tout naturellement une culture raisonnée. Son Saumur rouge cuvée Nathalie 2005, de couleurpourpre, est riche au nez comme en bouche, tout en finesse, charmeur, avec des taninssoyeux, au bouquet subtil et ample (violette, pruneau), un vin de bouche très équilibrée, de garde. Le Saumur Blanccuvée Guy 2006 (Chenin et Chardonnay, vignes de 50 ans, élevage 5 mois sur lies fines), d?une très grande finesse, bien racé, au nez puissant (acacia, fougère, pomme), avec cette finale parfumée et subtile. Très réussi Rosé De Loire 2007, avec des notes de rose et de mûre, un vin friand et légèrement épicé, de bouche persistante, idéal sur des mets épicés. On continue avec son Saumurbrutrosécuvée de Vénus (100% Cabernet-Sauvignon), particulièrement charmeur avec ces nuances de framboise fraîche, de moussefine et crémeuse à la fois, idéal sur une tarte, par exemple. Le Saumurbrut (base Chenin et Chardonnay, vignes de 25 ans), de mousse crémeuse, est fruité et corsé à la fois, de bouche distinguée où dominent les fruitssecs, de robe dorée, d?une belle longueur. Remarquable Saumurbrutcuvée Christine qui a largement mérité son Liger de Bronze au Concours des Vins du Val de Loire, un vin associant rondeur et nervosité, au nez de noisette, de bouche puissante et parfumée, d?une belle longueur, à la mousse élégante, très persistante, avec des nuances de fruitsfrais (pêche) et de miel, d?une grande franchise au nez comme en bouche, très agréable sur une cuisine légèrement relevée.

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Superbe Saumur rouge Moulin des Quints 2007, très bien élevé, très équilibré, aux tanins bien fermes, au nez où dominent la framboise et les sous-bois, avec des nuances de poivre et de mûre, classique, corsé, riche, prometteur. Le 2005 poursuit sa belle évolution, au bouquet subtil et intense à la fois, aux notes de sous-bois et de fruits rouges mûrs, de bouche ample et fondue, un vin puissant à ouvrir sur une canette sauvage rotie. Superbe Saumur Blanc Domaine Molto Vivace 2006, frais, bien fruité, qui associe rondeur et finesse, de bouche intense où dominent les agrumes et les fruitssecs, tout en persistance aromatique, d?une belle longueur. Il y a également cet étonnant Saumur Blanc élevé en fûts Pamina 2001, richement bouqueté, tout en rondeur, de bouche fruitée, tendre et corsé à la fois, alliant saveur et distinction. Goûtez le Saumur Blanc Multa Paucis, 100% Chenin également, au bouquetfleuri, avec ces notes d?amande et d?épices, alliant souplesse et structure, un vin puissant, d?une longue finale. À la suite, le Saumur rouge La Paleine cuvée de Printemps 2007, idéal sur les grillades et les rillons. Le Coteaux De Saumur 2005 est parfumé, franc et charmeur, aux senteurs caractéristiques de pain grillé et d?agrumes, mêlant rondeur et fraîcheur aromatique en finale, vraiment bien réussi. Le Crémant De Loirebrut, de mousse légère, au nez de pêche, est suave, très fin, intense. Le Saumurbrutrosé est savoureux, très bien équilibré, de moussefine et persistante, d?une belle ampleur en bouche, tout en fruité et finesse, aux arômes de rose et de framboise, à ouvrir sur une tarte aux fruits. À noter qu?une très jolie boutique s?est ouverte à Montsoreau, ce qui permet d?avoir accès facilement aux Vins du Domaine, lorsque l?on suit la route des Châteaux de la Loire.