Quatre coups de cœur alsaciens

Toujours au sommet. On le comprend avec ce RieslingGrand Cru Geisberg 2006 qui allie des notes florales et fruitées, franc au nez comme en bouche, un vinsuave et gras dominé par les fleurs et le coing, marqué par son terroir, avec une bouche intense et bien soyeuse, de belle évolution comme en atteste le 2005, qui commence à s’ouvrir. Le Rieslingcuvée Bénédicte 2005 est un vin racé, aux notes caractéristiques de fumé, alliant puissance et distinction, d’une belle ampleur en bouche, d’une grande finesse, à apprécier sur un bar en croûte de sel. Le GewurztraminerGrand CruKirchberg de Ribeauvillé est de bouche bien fruitée, très équilibré, au nez complexe, d’une jolie persistance, un vin bien fondu, où la richesse se mêle à la finesse. Goûtez le Pinot Blanccuvée Traditionnelle 2006, franc et fruité, fin et riche à la fois, avec des notes de pomme et de noisette.

Un domaine où l’on pratique la lutte raisonnée. Exceptionnel GewurztraminerSélection De Grains Nobles 2005, très concentré, aux arômes puissants de fruits confits, de lente évolution, qui devrait tenir toutes ses promesses. Excellent RieslingTerroir Itterswiller 2006, intense au nez comme en bouche, au bouquetfleuri, avec des notes de noisette et de lys, tout en finesse. Très joli Crémantbrut d’Alsace Prestige, de mousse légère et vive, avec ces nuances de fruitsfrais et de tilleul, une cuvéeronde et harmonieuse qui s’apprécie sur une tarte aux mirabelles. Le Pinot Noir 2005, élevé en barriques, allie puissance et souplesse, avec ces notes très persistantes de fumé et de fraise des bois, à déguster sur un rôti de porc.

Une exploitation familiale de 6,5 ha. Beau Gewurztraminer Lippelsberg 2006, riche et suave, aux connotations typiques de rose et d’amande, très charmeur, tout en finessearomatique, de bouche ronde et équilibrée avec une finale persistante. Le Pinot Griscuvée Charlotte 2005 est puissant au nez comme en bouche, avec une touche de fumé typique, d’une jolie finale. Beau Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005, aux notes d’abricot et de miel, d’une bonne longueur en bouche. Le Crémant d’Alsacebrut Sauvage est tout en finesse, de mousse abondante, il associe structure et nervosité, parfait à l’apéritif. Le Gewurztraminer Lippelsberg 2005 est franc et frais, au nez subtil, intense et parfumé, d’une jolie persistance, avec des nuances de pêche de vigne, de fleurs fraîches et d’épices, vraiment très réussi. À la suite, ce Pinot Noir Vieilles Vignes 2006, aux arômes subtils où dominent les fruits rouges et la violette, de bouche fruitée, très agréable sur un plat épicé. Exceptionnel GewurztraminerSélection De Grains Nobles 2001, avec des arômes d’acacia et de fruits mûrs, très gras mais d’une belle fraîcheur en bouche, aux senteurs de fruits confits, de grande évolution, à déguster pour lui-même ou sur un foie gras d’oie truffé.