Une propriété familiale créée en 1711, transmise de père en fils. Les
vignes ont une moyenne d’âge de 25 années, la plus vieille date de 1959. Le sol est granitique, c’est un
granite à deux micas qui retient la chaleur et laisse filtrer l’eau. Ce
terroir donne aux
vins de la
finesse aromatique. Les parcelles en loess et en keuper sont plus particulièrement réservées à la plantation de
Pinot Gris et de
Gewurztraminer. En bas de coteau les
sols sont sablonneux mais aussi constitués d’alluvions. Le domaine adhère à l’association Tyflo depuis 1997, en suit le cahier des charges et est contrôlé par Ecocert. Le 2012 est le premier
millésime Bio.
Superbe
Riesling Grand Cru Frankstein 2014,
corsé, bien
typé, avec des
arômes discrètement minéraux, dense et
équilibré, de bouche légèrement citronnée. Excellent
Pinot Noir 2014, élevé en
pièces bourguignonnes, d’une belle
couleur grenat
pourpre, très parfumé,
harmonieux, au
nez de mûre et de sous-bois, un vin bien
corsé,
équilibré et
harmonieux. Le
Gewurztraminer Grand Cru Frankstein 2013, au
nez de fumé, qui mêle le fruit à la charpente, d’une belle finale, est parfait sur une
viande blanche.
On poursuit avec ce
Riesling Prestige 2014, un vin tout en fraîcheur et minéralité, avec des
arômes de citronnelle, d’une belle persistance, le
Pinot Gris Grand Cru Frankstein 2013, riche et
sec à la fois, puissant au
nez comme en bouche, est ample, aux
arômes subtils de
pêche blanche et de narcisse. Excellent
Pinot Noir élevé en
barriques 2013, de
robe intense, parfumé (
fruits frais,
humus...), qui développe ampleur et rondeur, légèrement poivré. Joli
Sylvaner 2014, de belle
robe pâle, avec cette touche d’acidité alliée à une rondeur agréable, réussi comme l’
Auxerrois,
vif et
rond.
