Propriété familiale créée en 1711, transmise de père en fils depuis cette date. A partir de 1926, mise en
bouteille au domaine. Les trois épis de blé représentés sur l’étiquette sont l’emblème de la famille Arnold. Pierre Arnold a repris le domaine familial en 1986, il représente la 8e génération. A 20 ans, après ses études, il a travaillé durant 4 années au Domaine Michel Voarick à Aloxe
Corton. De cette période, il a gardé la passion des
vinifications en
pièces bourguignonnes.
Avec son épouse Suzanne, ils exploitent leurs 8 ha et élaborent une gamme complète et typique de grande tradition. Agriculture Biologique.
On se fait donc plaisir avec leur
Riesling Grand Cru Frankstein 2015 Bio,
sols granitiques, délicat, aux
arômes intenses, associant charpente et
finesse, très bien
équilibré, ample, avec des nuances subtiles de noix fraîche et de pomme, tandis que le
Pinot Gris Grand Cru Frankstein 2016 Bio, charmeur par sa fraîcheur, très parfumé, aux senteurs de noisette et de brugnon, au
nez subtil et persistant, très
franc, est à apprécier avec une poêlée de maquereau ou un millefeuille de poireau et Roquefort au jus de truffe.
Le
Pinot Noir 2015 Bio, élévé justement en
pièces bourguignonnes durant 20 mois, à la
robe cerise soutenue, dégage des
arômes de
cassis, de groseille et de mûre, et des
tanins mûrs et présents, un
vin très réussi, bien marqué par cette bouche dominée par la griotte et l’
humus.
Excellent
Gewurztraminer Prestige 2016 Bio, de belle
robe doré
brillant, aux connotations de
fleurs, très finement épicé, est délicat et
suave en bouche, de très bonne évolution, bien
typé comme le
Pinot Gris Prestige 2016 Bio, d’une bonne rondeur au palais, aux nuances de coing et de
fruits secs.
Il y a encore ce joli
Rosé d’Eté, de
robe pâle, tout en
fruité et légèreté, le
Sylvaner 2015, tout en fraîcheur comme il se doit, et le
Crémant d’
Alsace rosé, développant au
nez comme en bouche des
arômes de
fruits rouges, un
vin rond aux bulles brillantes, parfait sur les
desserts comme sur une cuisine indienne.
