De génération en génération, depuis 1688, le domaine s’est agrandi à près de 30 ha de
vignes, dont une grande part de Grands
Crus et lieux-dits, le savoir-faire des hommes s’est affirmé et la réputation des
vins élargie. Christine et Jean-Victor Schutz, Laurence et André Ruhlmann, ont réussi à faire fructifier l’héritage légué par Jean-Charles Ruhlmann. Chambres d’hôtes.
“En 2020, nous dit Antoine Schutz, nous proposerons tous les 2018 dont le volume est conséquent puis les 2019. Ceux-ci ont une belle
acidité, de la maturité, notamment le
Riesling, et aussi un superbe
Riesling Vendanges Tardives 2019 qui conserve toute sa fraicheur et son
acidité.
Une nouvelle
cuvée haut de gamme,
cépage Pinot Gris, est en cours d’élaboration et sera disponible l’an prochain.
De notre 2e domaine le
Château Valmont, en
Languedoc, nous vendons en rouge le
Corbières 2018, un vin
frais,
fruité, plaisant, aux
tanins fondus et en
Corbières rosé 2019, aux notes de griotte, d’une grande fraicheur, un joli
rosé d’été. Nous allons commencé la sortie d’un
Corbières blanc prévu l’an prochain à base de
Carignan blanc et
Grenache blanc.
Les vendanges 2019 ont été normales en
Alsace et en
Languedoc, commencées aux dates habituelles, il a fallu attendre un peu pour obtenir une pleine maturité, d’où des
vins équilibrés.
En
Alsace et en
Languedoc, nous poursuivons la conversion en Bio.
Depuis un an, mon frère Thomas est venu rejoindre l’équipe familiale.”
Comment résister à ce superbe
Riesling Grand Cru Frankstein 2017, qui allie structure et distinction, de bouche intense, très puissant au
nez, subtil, idéal sur une cuisine raffinée.
Le
Muscat Grand Cru Frankstein 2016, est très
typé, de bouche délicate dominée par des nuances d’agrumes mûrs et de narcisse, le
Pinot Gris Grand Cru Frankstein 2015, très racé, mêlant richesse et
finesse en bouche, c’est un vin de jolie teinte dorée, au
nez subtil de
fleurs blanches et de fumé.
Beau
Crémant d’
Alsace brut rosé Harmonie de
Rosé, de
mousse très perlante et très persistante, riche, tout en bouche, où l’on retrouve des nuances de
fraise et de
prune, tout en finale comme le
Crémant d’
Alsace Extra
brut Boisé des Dès, d’une jolie
mousse persistante, c’est une
cuvée riche, où l’on retrouve des effluves de citron et de miel,
fruitée au
nez comme en bouche.
Savoureux
Gewurztraminer Grand Cru Frankstein 2017, avec cette nervosité caractéristique et ce goût
minéral, au
nez intense et complexe (
fleurs fraîches et musc), tout en structure, alliant vivacité et charpente. Le
Riesling Grand Cru Muenchberg 2017 est très bien équilibré, c’est un vin riche au
nez comme en bouche, d’une belle ampleur, un vin
suave et ample, très parfumé.
Le
Muscat Vendanges Tardives 2015 est un grand vin au
nez expressif et puissant, de bouche très subtile avec des
arômes de miel et de coing, d’une grande
finesse, de jolie
garde, un vin que l’on peut savouer avec un un turbot en filet, sauce pain d'épices ou un strudel aux pommes, quand le
Pinot Gris Vendanges Tardives 2015,
ferme et parfumé, est
frais et
onctueux à la fois, aux notes florales intenses, de bouche profonde, encore bien
jeune.
Il y a encore le remarquable
Riesling Granit S 2016, de jolie
robe dorée scintillante, c’est un vin de belle
vinosité mais avec cette pointe de nervosité caractéristique due aux subtiles notes d’agrumes, de bonne bouche, le
Gewurztraminer Grand Cru Frankstein 2017, aux connotations de petits
fruits secs, de bouche puissante et distinguée à la fois, qui associe charpente et nervosité, d’une belle persistance d’
arômes, un vin qui mérite une cuisine riche.
Joli
Sylvaner Bouquet Printanier 2019, à déguster sur des
viandes blanches. Le
Riesling cuvée Jean-Charles 2018 est un vin tout en
finesse et parfums, au
nez de petits
fruits frais et de rose, de bouche ample, vraiment très séduisant, comme le
Pinot Blanc Plaisir
Fruité 2018, complexe, au
nez intense, un vin finement épicé, subtil en bouche dans lequel nous retrouvons des
arômes de
fruits et également de
fleurs.
Beau
Pinot Gris Tête de
cuvée 2018, de belle
robe dorée, est tout en structure et parfums, au
nez de petits
fruits frais, est persistant, de bouche ample avec des petites notes de
pêche jaune et de rose, un grand vin charmeur, que l’oin vous conseille, par exemple, avec un gratin de queues d'écrevisses ou un canard laqué.
Goûtez également le
Gewurztraminer Vieilles
vignes 2018, classique, l’excellent
Pinot Noir cuvée Mosaïque 2018, aux notes de sous-bois et de
fruits rouges mûrs, de bouche ample, le
Pinot Noir Etoile de
Rosé 2017, de jolie teinte, tout en
fruité, et ce
Crémant d’
Alsace brut Ruhlmann, complexe, de
mousse crémeuse et intense, est de bouche fondue où s’entremêlent les
fruits, la bruyère et les
fleurs fraîches.
