Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Respect de la faune et de la flore pour la
santé de la
vigne. Les vendanges sont effectuées à la main.
Superbe
Pinot Gris 2013, d’une grande franchise au
nez, tout en
finesse, un
vin croquant, de bouche ample, un
vin parfait sur un gratin de queues d'écrevisses ou des coquilles Saint-Jacques au foie
gras.
Tout en bouche, le
Muscat Vendanges Tardives
cuvée Noah blanc 2009, avec des notes
fruitées vives, d’une longue finale. Excellent
Pinot Noir Réserve 2013, de
robe violacée, parfumé (
cassis, poivre et violette), puissant au
nez comme en bouche, savoureux.
Très joli
Muscat,
suave en bouche, très parfumé, particulièrement charmeur, à déboucher, par exemple, avec des asperges à la crème fraîche ou des crêpes aux oeufs de saumon. Très beau
Pinot Gris Vendanges Tardives 2011, tout en onctuosité, où s’entremêlent des nuances persistantes de
fruits macérés et de pain grillé. Goûtez également leur excellent
Crémant d’
Alsace Rosé, avec ce
nez de
framboise mûre, de finale
ronde, qui allie intensité et souplesse, de
mousse fruitée.
