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ALSACE : LA SELECTION


Domaine René FLECK et Fille Domaine René FLECK et Fille

Domaine René FLECK et Fille


Stéphane et Nathalie Steinmetz-Fleck
27, route d’Orschwihr
68570 Soultzmatt
Téléphone :03 89 47 01 20
Email : renefleck@orange.fr
Site : www.renefleck.com

Explotación vitícola familiar que se transmite de padre a hijo desde hace muchas generaciones y en 1995 Nathalie, la más joven de las tres hijas de René y Lucie, retoma el dominio después de estudios de viticultura y enología. Se ocupa en particular de la vinificación de los vinos y, en 2002, su marido Stéphane viene a apoyarla en los trabajos en las viñas. Juntos gestionan 8,5 hectáreas de viñedos, de las cuales casi 4 ha en Grandes Cruces. Nuevas etiquetas en la gama tradición.
Les encantará su gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2016, donde dominan las notas de pan tostado y pera, combina poder y distinción, de gran alcance en la boca.
Beau Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé 2016, combinando notas florales y afrutadas, tanto en nariz como en boca, un vino especiado, clásico como nos gusta, de bella estructura.
Bonito riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2015, con esta frescura floral forrada de matices afrutados, con aroma a nuez y rosa, potente, pero delicado, un vino que merece una cocina refinada como vuelos-al viento con mariscos o un pastel de espárragos y salmón. Bonito Pinot Gris 2016, de hermoso vestido de un dorado brillante, muy floral, sutil y suave en boca, muy elegante, de una hermosa persistencia con una nota de humo. El gewurztraminer vendimia tardía 2015, con nariz de rosa y miel, de boca untuosa, es un gran vino que nos ha seducido, complejo al extremo, donde predominan las frutas confitadas, de guardia. Pruebe también el Pinot Blanc 2016, de una finura bonita, con este toque de frescura y afrutado.

Pierre FRICK et Fils Pierre FRICK et Fils

Pierre FRICK et Fils


Jean-Pierre, Chantal et Thomas Frick
5, rue de Baer
68250 Pfaffenheim
Téléphone :03 89 49 62 99
Email : contact@pierrefrick.com
Site : www.vinsdusiecle.com/pierrefrick
Site : www.pierrefrick.com

A la cabeza de los primeros grandes vinos. En 1970, el dominio se convirtió al cultivo biológico, y las primeras aplicaciones de la biodinamia comenzaron en 1981.
A partir de la cosecha de 1986, se obtiene la mención demeter y, desde la cosecha de 2002, el vino ya no se tapona con corcho sino con cápsulas coronas de acero inoxidable, para evitar desviaciones organolépticas (sabores y aromas) causadas por tapones de corcho. Vinificación sin ningún aditivo, vendimias manuales, levaduras autóctonas, crianza sobre lías durante 9 meses.
Joli gewurztraminer 2016 maceración, es un vino complejo, suave en boca, acertado, de hermoso vestido amarillo con reflejos dorados, de nariz compleja y potente (acacia, helecho, manzana), de boca fragante y amplia. Beau Pinot Gris vorbourg 2016, es denso, con notas afrutadas y florales intensas y complejas, muy fundido, muy halagador. Estamos siempre bajo el encanto de este Muscat steinert 2016, de boca bien afrutada, suave, finamente ramificado, un vino donde la riqueza se asocia con la distinción, que se combina con una tarta almendrada o un cuatro cuartos con los pralines rosados. agradable Pinot Noir 2016, puro vino sin sulfito añadido, ofrece este color rubí, aromas intensos donde dominan los frutos rojos bien maduros (grosellas, maduras) y este toque de especias delicado y persistente en el paladar.

   
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