Un domaine dans la famille depuis 50 ans. Le vignoble se trouve sur des coteaux d'exposition optimale (sud-est), avec une altitude moyenne de 350 m sur des terrains principalement sableux d'origine granitique.
“Nous utilisons la lutte raisonnée, précise Pierre David, les traitements contre les maladies et ravageurs ne sont effectués que si nécessaire et après observation dans les
vignes. Nous disposons de beaucoup de vieilles
vignes. Ceci, ajouté à nos méthodes culturales (choix des plants,
taille, fumure....) nous permet une bonne maîtrise agronomique du
rendement. Nos
raisins sont ensuite vinifiés dans des installations modernes qui permettent un contrôle de la
température de
fermentation et respectent la
vinification beaujolaise traditionnelle. Le 2013 est bien réussi, concentré, structuré, et le 2014 a les mêmes atouts, en plus
fruité, d'un bel équilibre.”
Remarquable
Juliénas Vieilles
vignes 2013, médaille de Bronze à
Mâcon, avec des nuances de
prune fraîche, un
vin bien parfumé, bien structuré, de
couleur profonde. Le
Beaujolais-Villages Vieilles
vignes 2014, avec ce
nez de petite griotte, aux
tanins harmonieux,
fermes et fondus à la fois, légèrement épicé, de très bonne évolution, à prévoir sur un pâté de foies de volaille en terrine. Joli
Beaujolais rosé, d’une
couleur très délicate,
frais et
gras à la fois, avec une belle
robe rose pivoine et des
arômes fins de rose et de
fruits jaunes. Séduisant
Beaujolais blanc Vieilles
vignes, riche en
bouquet, aux notes de
fruits secs et de petites
fleurs.
Un gîte de
caractère est situé à l'étage, dans une aile du
Château datant du XIXe siècle, parfait pour séjourner dans le vignoble.
