BORDEAUX BORDEAUX SUPÉRIEUR : LA SELECTION

Exploitation familiale (2e génération) de 57 ha sur sol graveleux et argilo-calcaire (50% Merlot, le reste en Cabernet-Sauvignon et une infime partie en Cabernet franc). Vous aimerez ce Bordeaux Supérieur Quercus 2006, très bien élevé, un vin au bouquet subtil et intense à la fois, dominé par l’humus et les petits fruits noirs frais, ample et complexe. Tout en bouche, le 2005, avec des senteurs intenses de fruits surmûris, est gras et corsé, ferme et épicé, avec des tanins bien présents. Le Bordeaux Supérieur cuvée Réservée 2005, sélection des meilleures cuves du chai, de couleur profonde, classique et coloré, avec des tanins souples et très équilibrés. Joli Bordeaux blanc, marqué par son Sauvignon, de belle robe brillante et limpide, aux notes d’amande et de bruyère, tout en fraîcheur. Le Bordeaux rosé est charmeur, avec des nuances de rose et de fraise, et l’on a raison de le conseiller sur un tian de légumes.