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BORDEAUX COTES : LA SELECTION


Château PONT LES MOINES

Château PONT LES MOINES

(BLAYE)
Delphine et Éric Barrat
Vignobles Gagné et Barrat - La Maçonne
33760 Frontenac
Téléphone :05 56 23 98 50
Email : brancompostelle@aol.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaupontlesmoines

Familie seit vier Generationen im Besitz ist das Château Pont Les Moines nördlich von Bordeaux, Blayais in der Region und deckt die Stadt Civrac de Blaye entfernt. Weinberg mit einer Fläche von 29 ha, auf Lehm-Kalk-Boden, wo die Reben ein Durchschnittsalter von 15 Jahren haben.
Ein klassischer Rebsorten dieser Region (70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon), der farbigen Wein, vollmundig und rund im Mund produziert. die Weinherstellung ist traditionell, mit langen Verkostung und Alterung in Fässern für 14 Monate.

Im Château Pont Les Moines, sagt Eric Barrat, hat uns Hail nicht verschont (80%). Für die wenigen verbleibenden Trauben ging die Blüte gut, es ist ein heterogenes Jahr. die Ernten waren früh, ab dem 30. August 2017 für Weiß und am 22. September für Rotweine. Gefrorene Trauben haben diejenigen eingeholt, die es nicht waren. Weiße haben die typische Sauvignon-Typizität, sie sind aromatisch, fruchtig, lebhaft, anhaltend, mehrjährige Rosés, ausgewogene Rotweine.
Der Umsatz im Jahr 2018: Bordeaux Supérieur Bran Compostela 2014 und 2015, Bordeaux 2014 Brücke Monks, weiß und rosé 2017. letztes Jahr ins Leben gerufen, stuft die rosé gutes Wachstum genossen werden. Dieses Jahr, keine roten 2017 im Angebot. Im Jahr 2017 wurde die Farm von Bureau Veritas als HVE Level 3 zertifiziert.

Sie werden seine Blaye Côtes de Bordeaux Red Bridge Bio Moines 2015 reiner Merlot, strukturierter Mund, eine schöne Harmonie, ein Wein mit Aromen von Gewürzen und schwarzen Früchten, gut ausgewogen und großzügiger, farben schätzen und mit Noten von Unterholz und Johannisbeeren am Gaumen, mit reichlich und geschmolzenem Mund. Ausgezeichnete 2014 starke Farbe, fleischig und reicher Wein, mit einer komplexen Nase und subtil auf einmal von Sauerkirsche, weichen Tannine und sehr ausgewogen Basis dominiert.
Bordeaux weiß 2016 Sauvignon reine, gute Rundheit und ein sehr aromatisches Bouquet mit Konnotationen von weißen Blumen und Zitronengras, ist wirklich ausgezeichnet, während Nervosität. Besichtigen Sie das Bordeaux Superior Schloss Bran de Compostela.

Château du PAYRECADILLAC Château du PAYRE

Château du PAYRE

(CADILLAC)
Scea Vignobles Arnaud & Marcuzzi
13, Le Vic
33410 Cardan
Téléphone :05 56 62 60 91 et 06 73 86 21 75
Email : chateaudupayre@gmail.com
Site : www.chateau-du-payre.fr

Ausbeutung, die seit fünf Generationen von Mutter zu Tochter übertragen wird. Weinbereitung ohne Schwefel, Verwendung von kontrolliert biologischem Pflanzenschutzmittel. Terra Vitis. "In diesem schönen grünen und hügeligen Gebiet von Entre Deux Mers bewirtschaften wir 40 Hektar Rebfläche.
Der Boden besteht aus Böden, nach unseren Inseln, tonig-kiesig, ton-sandig und ton-schluffig. Diese Vielfalt ermöglicht es, Weine mit starken Persönlichkeiten anzubieten, die Aromen von reifen Früchten aufweisen und aus ihrer Jugend angenehm zu trinken sind. Der Ausdruck des Terroirs variiert je nach Sektor von Jahr zu Jahr und ermöglicht eine Vielfalt an Rot- und Weißweinen.
Ihre Cadillac Cotes de Bordeaux Cuvée Reserve Payre rot 2014 gereift in Fässern 14 Monate der glänzenden Farbe, robust, elegant, mit voller Tannin, ein Wein reich und geschmeidig, sehr ausgewogen, intensives Bouquet mit Noten von Unter Holz und Kirsche im Abgang gekocht. Der Cadillac Côtes de Bordeaux rot 2015 geprägt durch seine sehr vorherrschende Merlot (80%, der Rest in Cabernets), Zucht Edelstahltanks, gewürzt mit diesen Himbeere, schwarze Johannisbeere und Kirsche, ist seidig. die Bordeaux Blanc sec 2016, 95% Sauvignon Blanc und 5% Sauvignon gris, die Aromen von Zitrusfrüchten, ausgewogene Säure hat, ist alles in aromatischer Frische, voll und rund.
Ziemlich Crémant de Bordeaux, Semillon rein, leicht und intensiv Schaum, lebhaft und anhaltend Mund, reich an Aromen (frisches Obst, Weißdorn ...), sehr schön.
Es ist immer noch die Cadillac Côtes de Bordeaux Essentials-Château ich Payre im Jahr 2011, in einer schönen Flasche präsentiert, die Auszeichnungen gesammelt hat, ein schöner glatter Wein, sehr aromatisch (Quitte, Aprikose Confit), einer der hübsche Flaschen dieser Appellation. Zimmer und Table d'hôtes.

   
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