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BORDEAUX COTES : LA SELECTION


Château PONT LES MOINES

Château PONT LES MOINES

(BLAYE)
Delphine et Éric Barrat
Vignobles Gagné et Barrat - La Maçonne
33760 Frontenac
Téléphone :05 56 23 98 50
Email : brancompostelle@aol.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaupontlesmoines

De propiedad familiar desde hace cuatro generaciones, Château Pont Les Moines se encuentra al norte de Burdeos, en la región de Blayais, y se extiende sobre la ciudad de Civrac de Blaye. Viñedo con un área de 29 ha, en suelo arcillo-calcáreo, donde las cepas tienen una edad promedio de 15 años.
Una variedad de uva clásica de esta región (70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon), que produce vinos coloridos, con cuerpo y redondos en el paladar. La elaboración del vino es tradicional, con larga duración y envejecimiento en cubas durante 14 meses.

En Château Pont Les Moines, dice Eric Barrat, el granizo no nos ha salvado (80%). Para las pocas uvas restantes, la flor fue bien, es un año heterogéneo. Las cosechas fueron tempranas, desde el 30 de agosto de 2017 para los blancos y el 22 de septiembre para los tintos. Las uvas congeladas atraparon en madurez a los que no. Los blancos tienen toda la tipicidad de Sauvignon, son vinos rosados ​​aromáticos, afrutados, vivos, persistentes, perennes, rojos equilibrados.
Ventas en 2018: Burdeos Supérieur Bran de Compostela 2014 y 2015, Burdeos 2014 Pont les Moines, blancos y rosados ​​2017. Lanzado el año pasado, el rosado continúa una buena progresión y es muy apreciado. Este año, no hay rojo 2017 en venta. En 2017, la granja fue certificada HVE Nivel 3 por Bureau Veritas.

Podrá apreciar su puente rojo Blaye Côtes de Bordeaux Les Moines Bio 2015, Merlot puro, boca estructurada, una hermosa armonía, un vino con aromas de especias y frutos negros, bien equilibrado y generoso, todo en color y en con notas de sotobosque y grosella en el paladar, con boca amplia y derretida. Excelente 2014, color fuerte, vino carnoso y rica, con una nariz compleja y sutil a la vez dominado por la cereza amarga, taninos suaves y de forma muy equilibrada.
El blanco Bordeaux 2016, Sauvignon puro, de una buena redondez y con un bouquet muy aromático con las connotaciones de flores blancas y limoncillo, es realmente excelente, mientras que el nerviosismo. Vea el castillo superior de Burdeos Bran de Compostela.

Château du PAYRECADILLAC Château du PAYRE

Château du PAYRE

(CADILLAC)
Scea Vignobles Arnaud & Marcuzzi
13, Le Vic
33410 Cardan
Téléphone :05 56 62 60 91 et 06 73 86 21 75
Email : chateaudupayre@gmail.com
Site : www.chateau-du-payre.fr

Explotación que se transmite desde cinco generaciones de madre a hija. Vinificación sin azufre, uso de producto fitosanitario biocontrolado. Terra Vitis. "Es en esta hermosa zona verde y montañosa de Entre Deux Mers donde operamos 40 hectáreas de viñedos.
El suelo consiste en suelos, de acuerdo con nuestros islotes, de arcilla y grava, arcilla arenosa y arcilla limosa. Esta diversidad hace posible ofrecer vinos con personalidades fuertes con aromas de frutas maduras y agradables de beber desde su juventud. La expresión del terruño según el año varía de un sector a otro, lo que permite diversidad en nuestra gama de vinos tintos y blancos.
Su reserva Cadillac Cotes de Bordeaux Cuvée Red Payre 2014, envejecida en barricas de 14 meses, color brillante, robusta, elegante, con abundantes taninos, un vino rico y flexible, muy equilibrado, de intenso aroma con notas sutiles madera y cereza cocinadas en el final. El Cadillac Côtes de Bordeaux rojo 2015 marcado por su Merlot muy predominante (80%, el resto de Cabernet), la cría de tanques de acero inoxidable, con sabor a éstos frambuesa, grosella y cereza, es sedoso. El blanco seco Bordeaux 2016, el 95% Sauvignon blanc y el 5% Sauvignon gris, que tiene aromas cítricos, bien equilibrado en acidez, es todo frescura aromática, completa y redonda.
Pretty Crémant de Bordeaux, puro Sémillon, con ligera e intensa mousse, boca viva y persistente, rica en aromas (fruta fresca, espino ...), muy agradable.
Todavía existe el Cadillac Côtes de Bordeaux Château du Payre Esencial en el año 2011, se presenta en una botella hermosa, que ha recogido premios, un buen vino suave, muy fragantes (membrillo, albaricoque confitado), una de las lindas botellas de esta denominación. Habitaciones y mesa d'hôtes.

   
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