L’origine du domaine est très ancienne et nous devons son aspect actuel au Comte Joachim de Chalup. Il entra chez les mousquetaires
gris en 1772, devint conseiller du Roi en 1783, puis Président du Parlement de
Bordeaux. Incarcéré sous la Terreur au château-prison de
Cadillac, puis libéré, il fut nommé premier Président de la Cour Royale d’Angers sous la Restauration. Le domaine fut l’objet d’agrandissements avec des cépages de choix. Depuis trois générations, la famille Bouyx-Trénit, très attachée à ce
terroir et à son
histoire, œuvre pour le mettre en valeur. Aujourd’hui, Isabelle Labarthe poursuit avec passion les mêmes objectifs. Le vignoble s’étend sur 23 ha d’un seul tenant. Sa partie haute est recouverte d’un manteau de
graves typiques argileuses, en bas de pente affleurent les
sols rouges
argilo-calcaires à astéries. La propriété vient d'acquérir la certification HVE (Haute Valeur Environnementale).
Voilà un remarquable
graves rouge Grand
Vin 2015,
corsé, épicé, très
harmonieux, riche en
couleur, bien
typé, de belle
robe soutenue, aux notes de sous- bois et de mûre, bien
charpenté et
équilibré, parfumé (griotte,
humus...) au palais, à déboucher avec, notamment, des rognons de veau aux pleurotes ou un civet de porcelet aux petits oignons.
Le 2014, coloré et très parfumé, d’une jolie concentration en bouche, aux notes de
fruits rouges et de réglisse, a des
tanins bien
soyeux et structurés.
Le
graves rouge Réserve du Comte 2015,
charpenté, élégant, aux
tanins denses, est coloré et intense au
nez comme en bouche (griotte, fumé...), un
Vin puissant, charmeur, avec de la matière. Le 2014 est
corsé, savoureux, aux
tanins amples, au
nez complexe dominé par la cerise et la
cannelle, alliant rondeur et charpente.
Excellent
graves blanc 2015, qui mêle richesse
aromatique et persistance, dense, avec des connotations persistantes de noix et d’abricot
frais. Très joli
Liquoreux 2011, avec cette bouche
souple, tout en subtilité d'arômes, de belle teinte dorée, aux nuances de
fruits bien mûrs, d'une belle ampleur.
