Amoureux du
vin, David le père et Benjamin le fils étaient désireux de bâtir une entreprise familiale fondée sur la
terre, la vie et la transmission. Leur rêve est devenu réalité avec
Château Jouvente qui a été un coup de cœur pour toute la famille. Côté cultural, la
vigne est travaillée en lutte raisonnée et en bio-contrôle, ce qui permet aux pieds de
vigne de renforcer leur propre résistance face aux attaques de maladie et de se développer sur un
sol riche en micro-organisme. Visite et
dégustation sur place.
Une réussite, ce
Graves rouge
cuvée Solal 2016 (très belle étiquette)
charpenté, élégant, aux
tanins denses, il est tout en bouche, aux senteurs de mûre et de pruneau. Vous allez adorer aussi ce
Graves rouge 2016, issu des Cabernet-Sauvignon,
Merlot,
Petit Verdot, élevé en
fûts, aux notes de
fruits mûrs, avec de l’étoffe et de l’élégance, c’est un
cru qui allie concentration et
finesse, bien
typé. Beau 2015, de
couleur soutenue, au
nez de
cassis, de
prune et d’épices, associant rondeur et structure, un
vin très bien élevé, tout en bouche. Le 2014, récompensé au Trophée des
Graves, est
long en bouche, au
nez légèrement poivré, un
vin avec des notes de mûre et d’épices. Le
Graves rouge La Fontaine de Jouvente 2016, de
robe grenat, délivrant des
arômes d’épices et de
fruits cuits, est
souple et volumineux en bouche. Le
Graves blanc 2018, au
nez dominé par les
fleurs fraîches et les petits
fruits secs,
suave, tout en persistance
aromatique, tout en souplesse, un
vin charmeur. Séduisant
vin de France
rosé la Fontaine de Jouvente,
vif et
floral, qui sent bon la
framboise.
