Une belle propriété familiale de 16 ha, depuis des générations. “En 1920, mon père, M. Auguste Maufras acquit le domaine, dont le vignoble avait une superficie de 50 ha. Pendant la guerre de 1940, la propriété fut négligée : et c’est seulement en 1955, que j’entrepris le remembrement du vignoble en
cépages nobles et la rénovation de tous les
chais, cuviers, pour me permettre de faire la mise en
bouteille au
Château, vu qu’auparavant, la récolte était vendue en
fûts. Dès lors, la vinification fut contrôlée par M. Peynaud, œnologue confirmé sur la place de
Bordeaux. Au début des années 1980, après avoir suivi une formation œnologique, mon fils travaille avec moi, afin de perpétuer la tradition familiale et de pratiquer des
vinifications semblables aux Grands
Crus Classés.
Voilà un beau
Pessac-Léognan blanc 2015,
frais et
suave à la fois, aux connotations florales, de finale
ronde, qui allie intensité et souplesse, vraiment réussi, élégant, d’une finale marquée par le coing et le grillé. Le 2014, qui allie la fraîcheur à la richesse, de belle
robe brillante et limpide, de bouche savoureuse avec des nuances de miel et de
pêche mûre, idéal sur des noix de Saint-Jacques aux
raisins ou des huitres chaudes à la bretonne. Goûtez le 2013, ample et persistant, de
robe dorée, avec des notes de rose et d’aubépine, élégant et persistant, de bouche délicate.
Le
Pessac-Léognan rouge 2014, marqué par des notes d’épices et d’
humus caractéristiques, des
tanins bien équilibrés et
ronds à la fois, une bouche
corsée, est un
vin charnu et classique. Redégusté cette année, le 2009 est
généreux, à dominante de pruneau, de
cannelle, de belle
robe pourpre, alliant une
finesse tannique à une rondeur persistante.
