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BORDEAUX POMEROL : LA SELECTION


Château de ROQUEBRUNELALANDE-DE-POMEROL Château de ROQUEBRUNE

Château de ROQUEBRUNE

(LALANDE-DE-POMEROL)
Florent Guinjard
6, route des Galvesses
33500 Lalande-de-Pomerol
Téléphone :05 57 74 08 92
Email : chateauderoquebrune@lalande-pomerol.com
Site : www.vinsdusiecle.com/chateauderoquebrune
Site : www.chateauderoquebrune.com

En la cima Una propiedad familiar por más de 5 generaciones. La variedad de uva consiste en un 65% de Merlot, un 15% de Cabernet Sauvignon y un 20% de Cabernet Franc, cosecha manual. El trabajo regular de la tierra, en el respeto del medio ambiente, es privilegiado, excluyendo cualquier herbicida químico y cualquier tratamiento químico sistémico. Es la observación permanente del viñedo la que determina las intervenciones. La fauna presente en el viñedo atestigua el equilibrio natural obtenido. En el campo, por lo tanto, no hay herbicida químico, la hierba no crece porque su enólogo trabaja la tierra. Él lo devuelve varias veces al año, con arados apropiados.
Florent Guinjard es hijo de los viñedos de Burdeos. Un verdadero ! Su pasión por el vino, tiene el corazón para compartirlo con el mayor número. Le encanta sobre todo descubrir la increíble diversidad de vinos que produce en su finca.
A la cabeza de una propiedad que pertenece a su familia desde 1880, perpetúa tanto la tradición como progresa, año tras año, su técnica enológica, rodeándose del consejo de los mejores enólogos de Burdeos para ofrecer un buen vino. gama a un precio asequible. Su voluntad: producir vinos afrutados, finos y poco arbolados. Su marca registrada: la fruta.
"Con un área de 11,2 ha, dice Florent Guinjard, el viñedo se agrupa en torno a la bodega. Se encuentra en la meseta arenosa-limosa y pedregosa al noreste de Libourne. Estamos trabajando hoy 10,5 hectáreas, hemos aumentado la capacidad de nuestra bodega para poder vinificar todas las uvas que producimos. En 2009, nos equipamos con termorregulación para controlar mejor la temperatura de nuestras fermentaciones. En 2010, para mejorar nuestra calidad y ser respetuosos con nuestra cosecha, compramos una nueva prensa.
En 2012, en un enfoque ecológico, nos equipamos con un área de lavado y tanques para almacenar efluentes. El mismo año ponemos en condición 1 ha de vides, desgarrándolo y replantándolo. Luego, en 2014, rehabilitamos 1 ha de vides, que replantamos con nuestro Merlot seleccionado ".

El gel golpea al 95% de Château Roquebrune, dice Florent Guinjard, la pequeña parte restante es magnífica, el resto se vende al comercio. Aunque la cosecha se reduce cuantitativamente, está muy satisfecho con la calidad del 5% que pudo recolectar y que tendería a comparar con 2015. Las ventas en 2018 se centran en algunos 2014, luego en 2015. En Según el mercado, se lanzará en 2016, a fin de año. Rehabilitación del viñedo y mejora para eliminar el pasto mecánicamente, intercepta.

Fiel a sí mismo, su reina vino Lalande de Pomerol 2015 de la nariz de cereza madura con notas de grosella y cuero, es un vino generoso y armónico de intensa túnica carmesí, y desarrolla una boca persistente con estos notas de especias y arándanos, con tonos de humo.
El 2014 tiene aromas de frutas y especias maceradas, un hermoso tono granate, un vino denso en nariz y en boca, combina finura y estructura, con taninos ricos y sedosos, excelente evolución. Hermoso 2012, hermoso color rubí profundo, un vino muy armonioso, nariz de frambuesa y violeta y un toque de especias, carnoso en el paladar.
El 2011, lleno y rico en la nariz como en la boca, es un buen equilibrio, grasa, con taninos derretidos, donde casarse con la cereza y un vino muy agradable.
Excelente 2010, con notas de fruta roja madura (grosella negra) y especias dulces (canela), aunque carnosa, de gran intensidad, con taninos sabrosos y potente a la vez, y saboreó en una silla de cordero con blinis estragón o ganso de las setas.
Lalande de Pomerol vino Audrey de 2012, con una intensa nariz de frutos rojos y frambuesa, es sabroso y con cuerpo, sabor (trufa de frambuesa), mientras que un vino impulso.

Château MAZEYRESPOMEROL Château MAZEYRES

Château MAZEYRES

(POMEROL)
Direction : Alain Moueix
56, avenue Georges-Pompidou
33500 Libourne
Téléphone :05 57 51 00 48
Email : mazeyres@wanadoo.fr
Site : www.mazeyres.com

Este es un hermoso Pomerol 2015, 14 meses en barricas (30% barricas nuevas y el 70% de barriles de vino, 40 hl / ha), de color granate intenso, nariz de fruta madura (cereza) con algunos aromas de cuero y, en la boca, encontramos los matices de frutos rojos con un lado sedoso y una hermosa longitud, un gran vino que combina estructura y aterciopelado. "El aumento de Cabernet Franc (21%, columna vertebral) y la llegada de Petit Verdot (4%, la acidez natural) en el montaje, la biodinámica asociada (precisión, elegancia y frescura) son un paso importante en la definición tánica y aromática de esta añada ".
El 2014, muy fino pero voluminoso, colorido, donde, en la nariz, mezclándose cereza y humus, tiene una boca atractiva dominada por frutas de hueso y regaliz. El 2013 (12 hl / Ha solamente), para el cual la selección fue severa, sabe muy bien, asociando escala aromática y finura de los taninos, con aromas de fruta madura, boca armoniosa. El 2012, realmente notable, es muy típico Pomerol, nariz donde se entremezclan notas de especias y fruta roja madura, es un vino estructurado, una buena longitud en boca, rico, muy complejo. El 2011, de una gran frescura, una nitidez, un vestido morado, es elegante con taninos sabrosos, muy equilibrados. El 2010, más denso, aún cerrado, tiene una nariz muy bonita donde se revelan las connotaciones de ciruela y almizcle, un vino muy hermoso que combina potencia y distinción, muy clásico.
El 2009, con este lado "ahumado" clásicos suelos de grava de Pomerol, es encantador, más redondo, más suave al paladar, la nariz de ciruela y violetas y un toque de especias, carnoso en boca, aprecia, sobre todo , en brochetas de filet mignon con dátiles y albaricoques secos o pierna de ternera con limón.

   
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