Un grand
Sauternes 2007, à forte majorité de
Sémillon (90 %), très belle matière riche et onctueuse, de grande concentration, aux
arômes d'agrumes (citron, pamplemousse), un vin bien équilibré et d'une belle élégance. Le 2006 suit, un vin puissant et racé au
nez, avec ces notes de pomme et de noix fraîche, au
nez fleuri,
suave et puissant, d'une très belle persistance aromatique en bouche. Le 2005, de belle
robe dorée, à la bouche fondue, aux connotations de
fleurs blanches, d'une onctuosité raffinée, tout en nuances en bouche (pain d'épices, pomme mûre), riche et complexe, très persistant. Les Remparts de Bastor, le
Second Vin, est plus
rond, plus fruité. Le 2007 est excellent, tout en
finesse, délicat au
nez avec des senteurs de
fruits frais, idéal à l'
apéritif. Goûtez la
cuvée Caprice (seulement 6000
bouteilles en 2009), premier tri de
raisins, une vendange précoce pour conserver tout le fruit et moins privilégier le botrytis. L'
assemblage (50%
Sauvignon et 50%
Sémillon) accentue cette fraîcheur et obtenir un bel équilibre avec l'acidité.
Château BEAUREGARD : Au sommet. Cette superbe propriété de 13 ha d'un seul tenant bénéficie d'un emplacement privilégié sur le versant sud du célèbre plateau de
Pomerol, sur un
sol de
graves argileuses, de
sables, de graviers et de crasse de
fer en sous-
sol, qui sont les caractéristiques des meilleurs
terroirs de l'
appellation. On ne peut qu'être séduit par ce
Pomerol 2006 (80%
Merlot et 20%
Cabernet franc,
vignes de 35 ans en moyenne), aux
arômes prononcés de
fruits (mûre, cerise, myrtille), un vin
souple, complexee et
harmonieux, très séduisant, d'un beau volume en bouche souligné par des
tanins présents, d'une finale ample et parfumée. Le 2005 est de
couleur grenat, aux
tanins savoureux, très bien élevé, tout en nuances
aromatiques, avec des notes de cerise confite et d'épices, de belle amplitude en bouche, un vin dense, poursuivant son évolution. Le 2004, un vin tout en bouche, bien épicé comme il le faut, avec des notes de cerise confite, aux
tanins très équilibrés et satinés, de bouche dense et ample. Le 2001 est superbe actuellement, très
typé, intense, avec ces senteurs de fuits noirs macérés et des nuances poivrées. Remarquable, le
Second Vin, Le Benjamin de Beauregard (60%
Merlot et 40%
Cabernet franc), dans les mêmes
millésimes.
Château PAVILLON BEL-AIR: À la tête de son
appellation. “Ce
Château est un vignoble de 8 ha, précise Michel Garat, sur le fameux plateau de Néac, que nous avons racheté en 2003. Nous retrouvons les
cépages traditionnels
Merlot et
Cabernet franc. Le travail à la vigne ou lors de la
vinification est assuré par l'équipe de Beauregard, c'est dire la qualité des soins apportés (vendanges manuelles, enherbements des
vignes,
nouveaux palissages, même type d'élevage, passage en
barriques...). Il n'est pas question de faire les mêmes
vins qu'au
Château Beauregard à
Pomerol, bien au contraire, le terroir de Lalande-de-
Pomerol donne des
vins plus vivaces, d'une belle fraîcheur, “croquants”, très
fruités avec des
tanins soyeux, qui possèdent une personnalité propre.”
Vous apprécierez comme nous ce Lalande-de-
Pomerol 2007, un très beau vin, bien
typé, aux
tanins fermes, bien élevé, au
nez complexe, tout en bouche, avec des connotations de sous-bois et de
fruits mûrs, de
garde. Beau 2006, de belle
couleur grenat profond, ample et élégant, avec des nuances de groseille et de fumé, de bouche savoureuse et
charnue. Très beau 2005, riche et parfumé avec une pointe d'épices, qui présente un
bouquet complexe où s'entremêlent des notes de fumé et de
fraise des bois bien mûre. Excellent 2004, classique et très représentatif de ce millésime, racé, au
nez de violette et de sous-bois,
franc, ample,
corsé et
souple à la fois, aux
tanins fermes, de bouche savoureuse. Le 2003, d'un beau rouge sombre, est
charpenté, avec des
tanins mûrs bien présents, très aromatique et ample, avec de la persistance.
Château SAINT-ROBERT : Belle valeur sûre avec le
Château Saint-Robert
graves rouge 2007, un vin marqué par des notes d'épices à dominante de
fruits rouges mûrs et de violette, d'une belle
couleur grenat
pourpre, alliant charpente et souplesse. Le 2006 est un vin tout en saveurs, avec un tanin puissant sans
astringence, associant puissance et
finesse. très joli
blanc 2008 (50%
Sauvignon et 50%
Sémillon), aux notes de
pêche, richement
bouqueté, tout en structure et parfums,
frais,
franc et fondu en bouche. Le
Château Saint-Robert
cuvée Poncet-Deville
blanc (80%
Sauvignon, 20%
Sémillon), issu de bâtonnages réguliers (20% de
barriques neuves) est tout en bouche, un vin ample et
gras mais tout en fraîcheur, aux saveurs de
fruits exotiques, à déboucher sur des quenelles de brochet. Trois chambres d'hôtes sont proposées au
Château Saint-Robert à Pujols-sur-Ciron, une très jolie région touristique.
