À la tête des Premiers Grands
Vins Classés. “Le 2008 a connu des vendanges dans des conditions difficiles, pout dit Gabriel de Vaucelles. Il a fallu attendre et bien surveiller la
vigne. La qualité est bonne mais avec de tout petits volumes (les plus
faibles depuis 5 ans pas plus 15 000
bouteilles). La qualité du premier vin ressort relativement bien, avec un bon équilibre proche du 2004, ce sera un
millésime très correct mais moins riche que le 2007 ou le 2005.” Splendide
Sauternes 2007, un grand vin distingué, intense et subtil, avec ces nuances de
pêche de
vigne, de rose et de brioche, de bouche persistante, de grande
garde. Très beau 2005, dense et
velouté, de belle
couleur, au
nez riche et bien présent dominé par des notes d’agrumes très mûrs et de pain grillé, intense, de bouche pleine et d’une grande élégance, d’une longue finale, de grande évolution. Le 2003 est d’une douce onctuosité, aux senteurs caractéristiques de noisette et de miel, alliant souplesse et structure, dense, opulent, qu’il faut bien sûr laisser évoluer pour profiter de son potentiel.
