Vignerons depuis de nombreuses générations puisque, en 1629, le nom Auvigue est déjà connu dans les vignobles du
Beaujolais, Mâconnais. Auvigue vinifie son propre domaine, deux domaines familiaux, André Auvigue et les héritiers Auvigue, ainsi qu’une partie du domaine Forest-Auvigue, ce qui donne 6 ha en
Pouilly-Fuissé et 0.50 ha en Mâcon-Solutré. Le Mâcon-Solutré est produit en méthode Biologique depuis toujours et le vignoble de
Pouilly-Fuissé depuis 2009.
Voilà un très beau
Pouilly-Fuissé Les Chailloux 2016, avec des
arômes bien présents de
fruits frais et des notes de tilleul, est
souple et
bouqueté, bien
typé comme il se doit. Le
Pouilly-Fuissé Vieilles
Vignes 2016 est un
vin d’une jolie complexité, avec des nuances citronnées, tout en bouche, aux senteurs discrètes de pomme et de
fleurs fraîches.
Le
Pouilly-Fuissé Hors Classe 2015, de
robe dorée, allie
finesse et suavité, aux notes persistantes d’amande mûre, est parfait, sur un cabillaud sauce moutarde ou des calamars à l'encre.
Goûtez le Saint-Véran Les
Chênes 2016, issu du
Chardonnay, élevage 5 mois en
fûts, au
nez fin où l’on retrouve des notes de
fleurs blanches et de noisette, de bouche franche, qui allie vivacité et rondeur.
