La viticulture prend place dans cette famille depuis un siècle et cinq générations. En novembre 1966, Roger, avec son épouse Renée, s’installent sur les 4 ha 70 qui composent alors le domaine. Après des années d’efforts, un réseau de vente se tisse en France et à l’étranger. En 1972, la totalité de la récolte est mise en
bouteilles. L’exploitation s’étend en
appellation Saint-Véran et
Mâcon. Christine (fille de Roger et Renée) intègre le domaine en 1987. Puis, c’est le tour de Thierry Mathieu (époux de Christine) qui occupe le poste de chef de culture à partir de 1990. Enfin, en 1992, Patrick (fils de Roger et Renée) rejoint le reste de la famille.
La 4e et la 5e génération travaillent
côte à
côte et agrandissent l’exploitation en Saint-Véran et
Pouilly-Fuissé ainsi qu’en
Mâcon-Villages (dans la région clunysoise). En 2013, la superficie exploitée atteint 26 ha.
Beau
Pouilly-Fuissé Vieilles
Vignes 2013, très
équilibré, parfumé, au
nez dominé par les
fruits mûrs et le musc, avec une pointe de fraîcheur très délicate. Le
Pouilly-Fuissé En Chatenet 2013, de
robe or pâle, de bouche puissante, d'une jolie complexité
aromatique avec des connotations de rose, de citron et de grillé, mêle élégance et structure. Le
Pouilly-Fuissé Chardonnay Terroir 2013, charmeur,
rond,
floral au
nez comme en bouche, avec des notes de rose et d’amande, très persistant, est un
vin à prévoir avec des
fruits de mer aux pâtes fraiches ou une terrine aux champignons des bois.
Le Saint-Véran Vieilles
Vignes 2013,
frais au
nez comme en bouche, est
floral à souhait, comme il se doit. Excellent
Crémant de
Bourgogne brut Chardonnay, dominé par la fraîcheur de son
cépage, une
cuvée généreuse et harmonieuse, de
mousse fine, aux
arômes de chèvrefeuille et de rose.
On goûte encore le
Mâcon-Villages Les Mulots 2014, avec ces notes florales et
fruitées, qui est tout en nuances, d’une belle finale minérale, et ce bien joli Pouilly-Loché 2014,
rond,
franc, tout en
arômes.
