Domaine de 9 ha. Issu d'une très vieille famille de
vignerons, Louis Virely s'installe à
Pommard en reprenant le Domaine de ses beaux-parents au début du siècle. C'est en 1926, qu'il achètera la parcelle de
Pommard Premier Cru Clos des Arvelets, fleuron du Domaine. En 1951, son fils Bernard reprend une partie du Domaine et se marie à une vigneronne de
Meursault, ce qui enrichit le Domaine de
vins de
Meursault. Ensemble, ils achètent et replantent le
Clos de l'
Ermitage à
Beaune, ainsi que diverses parcelles sur le village de
Pommard. Le Domaine Virely-Rougeot est né. Au cours de l'année 2003, le Domaine a acquis 12,80 ares de
Pommard Premier Cru Clos des Arvelets, ce qui en fait le plus grand propriétaire de cette
appellation avec près de 2 ha. Aujourd'hui Patrick, un de leurs fils, et son épouse,
Virginie, qui s’occupe de l’accueil et du conseil des clients au caveau, assurent la continuité et perpétuent la tradition familiale.
Patrick Virely propose en 2017 son
Meursault Villages 2015,
Bourgogne le
Pinot Noir 2014, le
Pommard 2015, le
Clos des Arvelets 2014 (qui fête les 50 ans du vigneron), le
Pommard Premier Cru les Chanlins Bas 2014.
“La récolte 2016 a été gelée à 70, voire 80%, les premiers bourgeons ont été touchés, mais, le peu de
raisins récoltés ont été parfaits, ce sera un grand
millésime, bien coloré, dans la lignée du 2015.”
On est bien au sommet avec leur
Pommard Premier Cru Clos des Arvelets 2014, au
nez caractéristique dominé par les
fruits noirs, un vin aux
tanins bien présents, très équilibrés, alliant charpente et souplesse, tout en bouche. Le 2013 est très
typé, élégant, persistant, associant rondeur et structure, d’une finale parfumée,
corsé, un vin de jolie
robe grenat soutenu, au
nez intense et subtil à la fois (groseille, cerise,
humus).
Le
Pommard Premier Cru Les Chamlins-Bas 2014, très
typé également, est riche au
nez, avec des connotations subtiles de cerise et d’
humus, un vin qui associe puissance et distinction en bouche, bien élevé. Le 2013 dégage des notes de
cassis et de poivre, avec cette pointe d’épices et cette charpente à la fois puissante et
souple, est bien
charnu comme il se doit, de très bonne
garde.
Beau
Meursault Premier Cru Charmes 2014, très charmeur, ample, équilibré, d’une bonne
acidité, avec des
arômes d’agrumes et de
fleurs blanches, tout en suavité, vraiment plaisant, qui se marie avec, pour exemples, des quenelles de volaille aux épinards ou une daurade au vin blanc. Le
Meursault 2014, de
robe or clair, dont le
nez évoque l’amande fraîche et les
fruits blancs, est un excellent vin,
bouqueté, de bouche vive.
Goûtez le
Bourgogne Pinot Noir 2014, avec de la matière, de belle
couleur soutenue et avec des
arômes de
fruits rouges intenses, d’une bien jolie finale, classique comme le
Bourgogne Chardonnay 2015, de bouche harmonieuse, vraiment très charmeur.
