Domaine de 9 ha. Issu d'une très vieille famille de
vignerons, Louis Virely s'installe à
Pommard en reprenant le Domaine de ses beaux-parents au début du siècle. C'est en 1926, qu'il achètera la parcelle de
Pommard Premier Cru Clos des Arvelets, fleuron du Domaine. En 1951, son fils Bernard reprend une partie du Domaine et se marie à une vigneronne de
Meursault, ce qui enrichit le Domaine de
vins de
Meursault. Ensemble, ils achètent et replantent le
Clos de l'
Ermitage à
Beaune, ainsi que diverses parcelles sur le village de
Pommard. Le Domaine Virely-Rougeot est né. Au cours de l'année 2003, le Domaine a acquis 12,80 ares de
Pommard Premier Cru Clos des Arvelets, ce qui en fait le plus grand propriétaire de cette
appellation avec près de 2 ha. Aujourd'hui Patrick, un de leurs fils, et son épouse,
Virginie, qui s’occupe de l’accueil et du conseil clients au caveau, perpétuent la tradition familiale.
Patrick Virely nous propose à la vente ce printemps les rouges 2016 et les
blancs 2017. “Le blanc est
minéral avec une belle
acidité, belle constitution, cela va faire de très beaux
vins dans quelque temps. Les rouges, suite aux dégâts du gel, sont concentrés, riches, avec une belle trame
tannique et une sublime
couleur. Pour les
Bourgogne ou
Pommard, on pourra les aborder relativement vite. En ce qui concerne les Premiers
Crus, nous avons des constitutions majestueuses qui pourront tenir au moins 15 ou 20 ans en vieillissement.”
Vous allez aimer comme nous leur remarquable
Pommard Premier Cru rouge
Clos des Arvelets 2016, qui est de
couleur pourpre intense, aux
tanins savoureux, très parfumé, associant
gras et intensité, un vin
généreux, coloré et
corsé, avec cette bouche bien
charnue et séduisante dominée par les
fruits à noyau et les épices. Le 2015, de
robe grenat, avec des notes de violette et d’
humus, est
typé par ce
terroir particulier, riche, aux
tanins équilibrés mais
soyeux,
ferme et persistant, de belle évolution. Le 2014, au
nez caractéristique dominé par les
fruits noirs, un vin aux
tanins bien présents, très équilibrés, alliant charpente et souplesse, tout en bouche.
Superbe
Pommard Premier Cru rouge Les Chanlins Bas 2016, de bouche puissante et dense, aux
tanins fondus, dégage un
bouquet complexe où s’entremêlent des senteurs de petits
fruits rouges mûrs et de réglisse. Le 2015, très
typé également, parfumé, au
nez dominé par les
fruits cuits et la truffe, de bouche complexe aux connotations typiques de mûre, de poivre et de sous-bois, d’une belle structure, c’est un vin qui allie
charnu et distinction. Le 2014 est riche au
nez, avec des connotations subtiles de cerise et d’
humus, un vin qui associe puissance et distinction en bouche, bien élevé.
Excellent
Pommard 2016, à dominante de
fruits cuits et de fumé, qui mêle charpente et
velouté, un vin de
robe intense.
Le
Meursault Premier Cru Charmes 2017, de bouche intense où dominent les agrumes mûrs et les petits
fruits secs, de
robe séduisante, parfumé, dense et très
typé, de
garde, à déguster sur un turbot, une cuisine riche et élaborée. Le 2016, au
nez fleuri,
suave et puissant, a une très belle persistance
aromatique en bouche, avec des nuances de
pêche et de tilleul.
Et enfin cet agréable
Bourgogne rouge
Pinot Noir 2016, qui sent le
cassis et l'
humus,
charpenté, un vin tout en charme.
