Coup de cœur pour ce
Marsannay Les Saint Jacques rouge 2015, très
typé (
sols argilo-calcaires avec une forte présence de pierres et fossiles), au
nez de
prune mûre et de violette,
corsé, est un
vin de
robe pourpre soutenu, à la fois
rond et intense en bouche, un
vin à prévoir sur une selle de mouton ou une poularde truffée aux légumes.
Le
Marsannay rouge les Favières 2016,
rond, avec des
arômes de
fruits bien mûrs, notamment de
fruits noirs comme le
cassis, est de bouche pleine, tandis que cet autre
Marsannay rouge Les Boivins 2015, aux senteurs de violette et de
fraise des bois cuite, riche en
couleur, classique, associe charpente et souplesse, avec des senteurs complexes de
prune et de réglisse au palais. Le
Marsannay Les Saint Jacques
blanc 2016,
typé et ample en bouche, au
bouquet complexe où s’entremêlent des notes d'amande et de poire, est un joli
vin gras et
harmonieux, quand le
Marsannay blanc les Aiges Pruniers 2015, aux
arômes de
fleurs blanches (aubépine, narcisse), est de jolie
robe dorée, avec cette pointe de fraîcheur et de
fruité persistante.
Superbe
Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2015, très vieilles
vignes sur
sols calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses, de belle
robe grenat, riche et structuré, au
nez persistant où dominent des notes de
cassis et de
cannelle, riche et
long en bouche, puissant, savoureux. Le 2014, intense et chaleureux, bien
charpenté, coloré et parfumé, aux connotations de truffe et de griotte mûre, est tout en finale. Le 2013, de
couleur intense, très parfumé (griotte, mûre), finement épicé, très
charpenté, de bouche pleine et riche, aux nuances complexes de
fruits des bois macérés, de belle évolution.
Le
Puligny-Montrachet Les Meix 2016, fin et riche à la fois, d’une belle persistance, a des notes de
pêche et de noix, tout en structure et parfums au palais (genêt, poire), de finale complexe, ample et persistante. Beau
Fixin rouge
Clos Marion 2015, où dominent les saveurs de sous-bois et de
fruits frais, fin et dense en bouche, est un
vin qui demande à se fondre.
Quant à ce
Savigny-lès-Beaune blanc Les Golardes 2015, de bouche finement épicée, avec de petites notes de
pêche jaune et de lis, riche et tout en délicatesse,
typé comme le
Savigny-lès-Beaune rouge Les Golardes 2015, d’une belle
couleur aux reflets violets, classique, très parfumé, avec ces notes d’
humus et et de
fruits surmûris. Il y a aussi cette
cuvée vin Orange Cœur de Femme, 100%
Chardonnay, présentée dans une
bouteille lourde, avec une étiquette orange,
suave en bouche, est de belle
robe jaune soutenu aux reflets
or, au
nez complexe et puissant (acacia, pomme), et le
Bourgogne rouge Cœur de femme 2016, où l’élégance prime, parfumé,
rond mais de jolie charpente, avec des connotations de
fraise des bois et d'épices, tout en bouche, où se décèle une jolie finale
corsée au palais.
