Toujours à la tête des Deuxièmes Grands
Vins Classés. La Maison Etienne Oudart, située sur les Coteaux Sud d’Epernay, à Brugny, existe depuis 60 ans. La passion pour la vigne et le vin se transmet de père en fils, et c’est ainsi qu’à la suite de son père, Jacques a pris les rênes du domaine à l’âge de 40 ans et exploite ce vignoble de 9 ha avec
amour. Leur philosophie est de privilégier la qualité plus que la quantité en cultivant de vieilles
vignes aux racines profondes. L’essentiel est de laisser le temps aux
vignes et à leurs
fruits d’atteindre un équilibre optimal riche en
sucres et en
arômes, et obtenir l’essence du
terroir dans les
raisins. Soucieuse de préserver la
nature, la Maison s’est engagée dans une démarche de Viticulture Durable et de Haute Valeur Environnementale depuis de longues années….
“Cette année 2018 a été une année riche en évènements sensationnels, nous avons fêté les 60 ans de la Maison, nous avons connu une vendange exceptionnelle, continuité d'une saison viticole qui l'a été tout autant ! La récolte en a été incroyable, aussi bien en quantité qu’en qualité. D’autant plus que nous avons obtenu la double certification : Viticulture Durable en
Champagne et Haute Valeur Environnementale.”
Voilà un remarquable
Champagne brut Millésimé 2010, 100%
Chardonnay (
terroir sablonneux, exposé
plein sud, atypique), aux notes d’amande, de pêche, de pain grillé,
harmonieux, de bouche distinguée, tout en
finesse aromatique, ample, à la
mousse élégante. Le
Champagne brut Rosé Référence, associe vin rouge et vin
blanc, d’où les
arômes de
fruits rouges :
fraise,
framboise notamment, un vin qui se marie avec une cuisine épicée, comme des moules aux curry rouge ou des
pêches pochées aux épices. Beau
Champagne brut Origine, à base de
Pinot Meunier, qui développe un
caractère certain, à la
mousse légère et intense, riche en
arômes (pêche, lis, noix, ananas...), un
Champagne savoureux, d’une finale parfumée et dense, quand l’Extra
brut (
cépage noir,
faible dosage en sucre, 2 g par
bouteille), associant charme et charpente, tout en structure et parfums, au
nez de petits
fruits frais, est une
cuvée distinguée et persistante. Enfin, le
Blanc De Noirs, 75%
Pinot Noir et 25%
Pinot Meunier, est un ensemble riche,
harmonieux et sans excès de fermeté. Les Pinots Meuniers permettent en effet d’apporter une nuance
aromatique de
fruits tout en rondeur. Remarquable
Champagne cuvée Juliana 2008, son
nez est évolué,
fleur blanche, pêche de vigne pour finir après un instant sur la confiture de figue blanche, la bouche est ample et généreuse, d’une belle
finesse, une belle longueur en bouche. Superbe
Champagne brut Chardonnay 2010, 100%
Chardonnay, aux notes d’amande, de pêche, de pain grillé,
harmonieux, de bouche distinguée, tout en
finesse aromatique, ample, à la
mousse élégante. Le
brut rosé, est tout en délicatesse, un
Champagne très
équilibré, de belle teinte, tout en bouche avec des nuances de
framboise et de rose.
