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A L'HONNEUR
   
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CHAMPAGNE : LA SELECTION


CHARPENTIER CHARPENTIER

CHARPENTIER


Jean-Marc et Céline Charpentier
11, route de Paris
02310 Charly-sur-Marne
Téléphone :03 23 82 10 72
Email : info@champagne-charpentier.com
Site : www.vinsdusiecle.com/champagnecharpentier
Site : www.champagne-charpentier.com

Ein schöner Familienbetrieb mit dem Motto: “ist es besser, Spitzenleistungen anzustreben und sie ein wenig zu verfehlen, als Mittelmäßigkeit anzustreben und sie zu erreichen. Heute ist es die achte Generation von Winzern, die dieses 1855 gegründete Haus leitet. Das Gebiet des Marne-Tals ist einzigartig und atypisch: 45% Chardonnay, 40% Pinot Meunier und 15% Pinot Noir. “72 Parzellen verteilen sich auf mehrere Hochwasser des Marne-Tals um Charly-sur-Marne. Seine Besonderheit liegt in der einmaligen Überbelegung dieser Region Champenoise, die normalerweise zu 90% vom Pinot Meunier beherrscht wird. Fast die Hälfte des Weinbaus wird von Chardonnay mit Pinot Meunier und Pinot Noir bewirtschaftet. Diese einzigartige Besonderheit hat natürlich ihre Bedeutung für einige unserer Champagner.” die Kutsche, das Emblem des Hauses auf dem Etikett der emotionalen Erde, symbolisiert die Pflicht, das Know-how und die geerbten Werte aufrechtzuerhalten. die Parzellen alter Reben, die für die Herstellung von Emotionsland-Cuvées bestimmt sind, sind aus Biodynamie.
“Für meine 31. Lese, sagte uns Jean-Marc Charpentier, habe ich noch nie einen solchen Erfolg mit einem noch nie dagewesenen Gleichgewicht zwischen Quantität und Qualität gesehen. Das Aussehen der Trauben zeigte eine große Homogenität mit einwandfreiem Gesundheitszustand. Bemerkenswert ist ein schöner Unterschied bei den Trauben, die jetzt mehrheitlich in Biodynamie angebaut werden, was uns ermutigt, diesen Weg für alle unsere Reben fortzusetzen. In diesem Jahr finden wir frischere Weine mit viel Feinheit und Spannung, im Gleichgewicht mit Materie und Tiefe: das Ideal für unsere Erde der Emotion.
In Abhängigkeit von jedem unserer 72 Parzellen wurde eine große Arbeit geleistet, so dass wir Parzellen von der Ernte an zu bestimmten Cuvées vorweisen können. Diese Präzisierung ermöglicht es uns, unsere Parzellenküvetten und Jahrgänge so anzupassen, dass bei jeder Lese der Stil der vollständigen Harpunen.”
Es ist immer ein Vergnügen, diesen Rohchampagner-Vorrat zu genießen, die drei Rebsorten mit Meunier-Dominanz und Reserveweine in größerem Verhältnis zu den Aromen reifer weißer Früchte, mit konzentriertem Mundwasser und schöner Vinosität, alles frisch, leicht scharf. Herrlich roh Wahrhaftigkeit von Emotionen, nur alte Weinberge in Biodynamie, eine Mehrheit von Chardonnay, verheiratet mit Pinot Noir und einen Hauch Meunier, mit einem leichten und reichlichen Schaum, einer schönen Harmonie im Palast, fruchtig und fein, eine weiche Cuvée mit komplexen Aromen weißer Blumen, sehr schmackhaft. Das Rosé-Rohöl, ausschließlich Pinot Meunier, ist ausgezeichnet, alles im Gerüst, aber sehr fein, fruchtig in der Nase wie im Mund, mit den Nuancen von Rosen, Himbeeren und Coing im Finale. Das Rohöl Millesim 2012, Müller mit dem größten Chardonnay-Anteil, ist reich und komplex, was Frische und Länge verbindet im Mund mit den Nuancen, in denen Rose und Honig vorherrschen. Bemerkenswert weiß, weiß, weiß, emotionale Erde, nur alte Weinreben in Biodynamie, 100% Chardonnay, wo Noten aus geröstetem Brot, gelben Früchten und Lilien dominieren, Rundheit und Geschmeidigkeit verbinden, Er ist von großer Tragweite, reich und zugleich charmant.
Herrliches Weißbrot, extra roh, Emotionale Erde, nur alte Weinreben zu Biodynamie, 100% Mehrheits-Pinot Pinot Noir und Meunier, mit dominanten Noten aus Mandeln und Honig, es ist sowohl fein als auch muskulös. Der Tau Emotionale Erde, eine Ansammlung alter Weinberge aus Biodynamie, mit großer Mehrheit aus Chardonnay, verheiratet mit Müller, ist eine breite Cuvée mit einem schönen, hartnäckigen Mund, mit intensivem, fruchtigem Schaum, der von Aprikose und Brombeeren dominiert wird.

Champagne R.H. COUTIER Champagne R.H. COUTIER

Champagne R.H. COUTIER


René, Nathalie et Antoine Coutier
7, rue Henri-III
51150 Ambonnay
Téléphone :03 26 57 02 55
Email : champagne.coutier@wanadoo.fr

Es ist die vierte Generation, die mit der fünften Generation, die seit vier Jahren mit Antoine auf diesem Gebiet tätig ist, dieses fast 9 ha große Familiengebiet betreibt, das sowohl für die Produktion als auch für den Handel zuständig ist. Leidenschaftliche Winzer, deren Preise sich in Verbindung mit sehr guter qualitativer Regelmäßigkeit befinden.
Es ist immer ein Vergnügen, diese Champagne Tradition zu probieren, 75% Pinot Noir und 25% Chardonnay, von feinem und beständigem Schaum, von schöner Harmonie, aber auch frisch und fein, von großer Feinheit, die subtile Aromen von Rosen und Gin entwickelt. Ausgezeichneter Rosé, 50% Chardonnay und 50% Pinot schwarz, mit Pivoine, Iris, Erdbeeren, Flüssigkeit im Mund, Seide, Samt, sehr elegant, zum Beispiel auf Obsttorten. Und natürlich die Cuvée Henry III, ein Weißwein von Schwarz 100% Pinot Schwarz, leicht goldgefärbt, mit diskreten Noten von Honig, Walnüssen, er kombinierte Frisch und Fleisch, einen Wein von ganzem Aroma.

   
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