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CHAMPAGNE : LA SELECTION


Denis MARX Denis MARX

Denis MARX


Nicolas et Denis Marx
31, rue de la Chapelle - Cerceuil
51700 Mareuil-Le-Port
Téléphone :03 26 52 71 96 et 06 73 37 91 77
Email : denis-marx@wanadoo.fr
Site : www.champagne-denis-marx.com

Finca de 11 ha de viñas distribuidas en siete municipios en el corazón del valle del Marne.
Hermosa degustación de su brut Champagne Isuv cuvée, 65% Pinot Meunier, 30% Chardonnay y 5% Pinot Noir, es un cuvée lleno y fragante, con una boca afrutada, ligera y redonda al mismo tiempo, todo enmarcado, con un complejo afrutado , un vino generoso, muy redondo, de espuma persistente, encantador.
brut Grande Réserve, 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay y 33% Pinot Noir, con una nariz dominada por frutas maduras y pequeñas frutas secas, es ligeramente meloso, de una longitud agradable, con una estructura. brut Millésime 2013, 80% Chardonnay, 10% Pinot Noir y 10% Pinot Meunier, es un champán firme con un fino aroma en el final, muy encantador, por ejemplo, tanto con buñuelos de bacalao como en duraznos escalfados con especias. Continuamos con el Champagne cuvée Le Confident, en partes iguales de Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay, vinificación en barricas de roble, sin filtración, donde dominan los cítricos macerados y las pequeñas frutas secas, todo es persistencia aromática, color dorado. , armonioso, complejo, con un final muy agradable. El brut Tradition, 90% Pinot Meunier, 5% Pinot Noir y 5% Chardonnay, tiene una nariz de pera, firme y suave, está en armonía con el paladar.
O incluso brut rosé, 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir y 30% Pinot Meunier, un rosado mezclado, vino tinto de viñas viejas de 75 años, que desarrolla aromas de frambuesa y fresa silvestre, en el paladar franco y denso.

   
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