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CHAMPAGNE : LA SELECTION


Pierre MIGNON Pierre MIGNON

Pierre MIGNON


Pierre, Yveline, Céline et Jean-Charles Mignon
5, rue des Grappes-d’Or
51210 Le Breuil
Téléphone :03 26 59 22 03
Email : info@pierre-mignon.com
Site : www.vinsdusiecle.com/champagne-pierre-mignon
Site : www.pierre-mignon.com

Head of the Second Great Wines Classified. This family has been living in Le Breuil in the Surmelin valley for several generations, developing its Champagnes combining tradition and modernity. Pierre and Yveline took over the estate in 1970 and today, their two children, Céline, in charge of marketing, marketing and communication, and Jean-Charles, in charge of vineyards and wineries, participate in brand expansion. The typicity and the diversity of the terroirs make it possible to develop Grand Champagnes de Caractère.

Superb Champagne Clos des Graviers 2008, very representative of this very great Champenois vintage, where citrus and dried fruits dominate, while in the mouth, combining distinction and structure in the finish, while delicate. Remarkable house of Champagne with an ever more seductive range, such as the Champagne cuvée Year of Madame 2009, 60% Chardonnay, 30% Meunier and 10% Pinot Noir, of a beautiful dress, with aromas of toasted bread and apricot, which combines aromatic intensity and persistence, with notes of white flowers, abundant moss, a wine of gastronomy.
Also the Year of Madame 2008 rosé, it is a particularly charming Champagne, finely spicy mouth as it should be, with small notes of yellow peach and blackberry, of a beautiful harmony, rich and all finesse. Remarkable cuvée Pure Zero Dosage, 55% Meunier, 35% Chardonnay and 10% Pinot Noir, assemblage aged in cellars more than 3 years, (crude nature not dosed), very fruity on the nose as in the mouth, subtle and persistent. Taste also the Prestige Rosé de Saignée, 40% Chardonnay, 50% Pinot Meunier and 10% Pinot Noir, which develops a wide and silky mouth, very fruity, a wine with a lot of sweetness, perfect on a strawberry shortbread pie. The Grand Cru Blanc De Blancs, 100% Chardonnay. it is all in aromatic lightness, with scents of fresh fruit and acacia, a very well dosed cuvée, fresh, combining finesse and structure. The Blanc De Noirs, 80% Pinot Meunier and 20% Pinot Noir, has, as for it, structure and volume, a beautiful pale gold colour, notes of brioche and white flowers, a Champagne both fine and robust, all in the mouth. The Grand Cru Harmonie de Blancs 2008, 100% Chardonnay, is scented, with notes of typical citrus, light foam, mouth dominated by ripe fruits and small dried fruits. To finish the crude rosé, 70% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir and 15% Chardonnay, which develops notes of well ripe red berries, a nice finish on the palate, fruity mouth. Seductive Esprit de Noël 2008 with a mouth very fragrant with floral nuances, it is a lively wine, of a fresh and persistent finish.

   
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