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CHAMPAGNE : LA SELECTION


Jean-Michel PELLETIER Jean-Michel PELLETIER

Jean-Michel PELLETIER



22, rue Bruslard
51700 Passy-Grigny
Téléphone :03 26 52 65 86 et 06 85 21 63 60
Email : champagnejmpelletier@wanadoo.fr
Site : www.champagne-jeanmichel-pelletier.com

The 2010 is my new vintage, explains Jean-Michel Pelletier, it's a very good year, a lot of fruit, a lot of material, aging in barrels gives a beautiful patina to the wine, we find delicious aromas of fruit compote notes of gingerbread and vanilla.
This 2010 vintage is a very complex and elegant Champagne, it is very pleasant as an aperitif but also with foie gras. Thanks to the Meunier grape variety, we obtain a Champagne very greedy and very elegant at the same time.

Superb Champagne Blanc de Blanc Confidentiel vintage (very beautiful label), combining distinction and structure, a beautiful full-bodied and floral, nice mouth, very elegant, fruity and intense mousse, a Champagne to debouch as well on a turbot sauce Dutch on tartlets with lemon cream and grapes.
The cuvee Origine, pure Pinot Meunier, develops aromas of apple and fresh walnut, with this intense mouth and these nuances of white flowers and lemongrass, elegant mousse. We also really enjoy the vintage Grande Reserve brut, with this nose with floral and fruity notes, a delicate wine of mouth dominated by citrus and linden nuances, a beautiful creamy mousse.
Remarkable Champagne vintage Anaëlle Millésime 2008, delicate blend of Chardonnay aged in barrels and Pinot Meunier, fine and persistent mousse, a beautiful complexity on the palate, all fruity and finesse, a broad and full-bodied Champagne, which smells of toast and fresh flowers.
The cuvée Candice is all in distinction, powerful and refined, creamy and very fine mousse, with subtle notes of fresh flowers and ripe fruit in the finish, a Champagne to present, especially with grilled langoustines or a crispy apricot with iced nougat.
Excellent brut Tradition, with a fine and constant effervescence, fragrant, with a savory mouth, like the rosé brut, of a beautiful robe, with a nose of ripe fruit (currant, raspberry), with this delicately spicy touch on the finish.
The Demi-Sec is always one of the prettiest bottles in this category, full of aromas, suave, perfumed on the palate, associating elegance and roundness, like the rosé, all in charm, with its notes of fresh fruits (strawberry, cherry ), fine mousse, mixing flavor and distinction, a beautiful aromatic complexity and a very beautiful persistence.



 
 
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