Depuis 1659, la famille s’est toujours attachée à respecter la tradition du
terroir Jurassien en transmettant son savoir-faire sur 10 générations. Au début du XXe siècle, le grand-père, Pierre Badoz a restructuré le domaine sur le
terroir des “Roussots” réputé pour la qualité de ses
sols. En 1970, Bernard Badoz, le père, s’engage dans un programme de plantation de
cépages adaptés aux types de
sols. Après un BTS obtenu au Lycée Viticole de
Beaune, le fils Benoît reprend le domaine en 2003.
Superbe Côtes-du-Jura
blanc Arrogance 2014, cépage
Chardonnay, aux senteurs de noisette, de poire et de bruyère, complexe, subtil, puissant et d’une longue finale. Le Côtes du Jura Grain
Poulsard 2014, complet et ample, aux nuances de cerise confite, allie structure et élégance en bouche comme cet Arbois Pupillin rouge
Pinot Noir 2014, avec ces nuances caractéristiques où l’on retrouve la
framboise, la violette et les épices, aux
tanins mûrs mais riches, de bouche chaleureuse, remarquable.
Le Côtes du Jura rouge
cuvée Vermeil 2014, d’une belle
couleur aux reflets violets, avec des
arômes de groseille et de mûre, est classique du
millésime. Beau Côtes du Jura
Vin Jaune 2009, cépage
Savagnin, un
Vin riche, de bouche pleine, ample et veloutée, d’une belle charpente, de grande
garde. Il y a aussi le
Crémant du Jura
blanc, cépage
Chardonnay, à la fois
vineux et très fin,
corsé et très
fruité, aux notes délicates de petits
fruits frais et de grillé, d’une jolie ampleur en bouche.
