Depuis 1659, la famille s’est attachée à respecter la tradition du
terroir Jurassien en transmettant son savoir-faire sur 10 générations. En 1970, Bernard Badoz, le père, s’engage dans un programme de plantation de
cépages adaptés aux types de
sols. Après un BTS obtenu au Lycée Viticole de
Beaune, le fils Benoît reprend le domaine en 2003.
Superbe
Vin Jaune 2011, une bouche très harmonieuse, avec des notes de
fruits blancs mûre, de musc et de
fruits secs, un beau
Vin parfait sur un curry d'agneau au riz safrané ou un risotto aux morilles. Très agréable Côtes-du-Jura blanc 2016, fleurant bon le genêt, la pomme et les noisettes, un
Vin typé qui allie élégance et structure,
finesse et persistance, tout en bouche. Le Côtes-du-Jura blanc
Chardonnay Arrogance 2015, a une jolie
robe dorée, d’une belle harmonie, tout en
fruité et en
finesse,
souple, aux
arômes de noisette. Tout comme le Côtes-du-Jura blanc Grains de
Poulsard 2016, sans
soufre, d’une jolie
finesse, aux
arômes fins de chèvrefeuille, d’une belle ampleur.
