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LANGUEDOC : LA SELECTION


Château PEPUSQUEMINERVOIS Château PEPUSQUE

Château PEPUSQUE

(MINERVOIS)
Renée et Benoît Laburthe
7, rue du 11 Novembre 1918
11700 Pépieux
Téléphone :04 68 91 41 38
Email : chateau.pepusque@orange.fr
Site : www.chateau-pepusque.fr

An der Spitze der Ersten Großen Weine. Ein warmherziges Paar, das sich leidenschaftlich für diesen Weinberg interessiert, der sich um das Dorf Peloponnes und die ersten Hängen des Schwarzen Berges mit der AOC Minervois erstreckt. Das Klima dort ist sehr trocken und warm, aber der Wind, der aus den Bergen kommt, bringt Frische und Duft. die Ufer von Peloponnes bieten einen außergewöhnlichen Boden, der elegante Weine mit Lebhaftigkeit und Säuregehalt hervorbringt, wie sie von den Kennern wahrgenommen werden.
Dort entstand der Wein aus den Kathares”, der den Ruf des Dorfes erworben hat und in dem sich heute die Syrah mit Kastanien- und Süßholzaroma befinden. Das Grundstück verfügt auch über Rebflächen am Terroir de la Livinière, dem ersten Platz unter der Bezeichnung Village”des Languedoc. Unter Ausnutzung dieser außergewöhnlichen Situation kehrten Renée und Benoît Laburthe 1986 zu den Reben ihres Großvaters zurück.

“Reich, duftend, voluminös, tannisch, qualitativ, quantitativ, wie die Ernte 2018 aussieht, sagt Benoît Laburthe.
Dennoch hatten wir einen Mildiousangriff, auf den wir gut reagiert haben, und Reben, die dank des Regens ein großes Wachstumspotenzial hatten, brachten schöne Trauben hervor, trotz der großen Hitze, Dann waren die Verbindungen perfekt.
Unsere Weinauswahl 2019: Les Gravettes 2018 (Grenache, Syrah und ein wenig Carignan): rund und geschmeidig, Les Terres Rouge 2016 und 2017, Les Terre Fine 2016 und 2017, Les Cailloux blanc 2016 und 2017, Les Petits Cailloux 2016 und 2017, und 2018 Roséwein und Roséwein.
Zwischen dem letzten und diesem Jahr, so sagt er, habe ich 3,50 ha weiße Trauben gepflanzt: Roussane, Viognier, Vermentino, Grenache blanc, um die Erzeugung von Weißweinen zu intensivieren.”
Es ist immer ein Vergnügen, die Weine dieses warmherzigen Paares zu probieren, er bietet uns diesen roten Minervois Terre de Pépusque 2016, einen Granat-Robe-Wein mit Brombeernase und Himbeernase, Seidene Tanninen mit komplizierten Assoziationen von Johannisbeeren und Zimt im Gaumen.
Auch das Minervois La Livinière Rouge Les Cailloux blanc 2016 mit seiner hartnäckigen Nase, in der die Noten von Griotte, Pfeffer und Gewürzen dominieren, ist ein reiches, langes Glas, mit reichem Geröll, ausgezeichneter Bewachung, zum Beispiel, Ein Schwein mit Salbei oder ein Brathuhn.
Schöner Minervois La Livinière Rouge Les Petits Cailloux 2016, wo Noten aus schwarzen Johannisbeeren, Griotte und Gewürzen dominieren, ist ein Wein mit einer harmonischen Struktur, fest im Mund, sehr erfolgreich.
Das rote Minervois Les Terres Rouge 2015, vor reifen Früchten (schwarze Johannisbeeren, Sauerkirschen) und Humus, mit ausgeglichenen Tanninen, ist reich und schmackhaft, ein gefärbter und kräftiger Wein.
Schmackhafter Minervois Rosé 2017, zart gekleidet, mit Nervosität und Rundheit, er hat Fruchtgeschmack, er ist ein runder, komplexer Mundwein, mit einer Spitze von gut aussehenden Gewürzen, Ideal, insbesondere auf einer venezianischen Kalbsleber oder einem Rind-Carpaccio.
Das rote Minervois Les Gravettes 2016 hat eine schöne intensives Kleid, alles in Aroma (Himbeeren, Pflaumen, Lakritz...) mit einem fleischigen Mund, purpurrotem Kleid. Und das rote Minervois Les Terres Fines 2016 aus einem Granat-Samtkleid mit Kirsche-, Brombeer-, Kakao- und Mandeldrossel-Aroma ist ein reichlicher, mächtiger Wein, der am Palast schäumt.

   
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