Propriété familiale depuis 4 générations. Implanté sur une superficie de 77 ha de
vignes, le domaine dispose d'un
terroir argilo-calcaire, caillouteux dont la majorité des parcelles est exposée
plein sud. Les plus vieilles parcelles ont plus d’une soixantaine d'années et permettent d'élaborer la
cuvée Vieilles
vignes et la sélection du Bois des Dames. Christophe Gualco, s’attache à veiller sur la qualité des
vins qui ont fait du
Château Etang des Colombes une des grandes propriétés viticoles de cette région. Innovant avec des
vins de
cépages et un Viognier en vendanges tardives, marqué par une présence plus forte hors de nos frontières.
“Nous commençons la vente, nous dit Christophe Gualco, des
Corbières Tradition rouge,
rosé, blanc 2019, en rouge la
cuvée Bicentenaire Vieilles
vignes 2017, et en rouge et blanc les
Corbières Bois des Dames 2017.
Nous avons fait une demande auprès de l’
INAO pour pouvoir inscrire la dénomination de notre
terroir.
Les
vignes en 2019 ont subi de fortes chaleurs : canicule et sécheresse qui ont accentué la maturité, avec un bel état sanitaire, d’où des
vins concentrés mais
aromatiques, marqués par les
fruits noirs (cerise,
framboise), fins et élégants. Le côté qualitatif est atteint, il manque simplement un peu plus de volume, et nous sommes très satisfaits de ce grand
millésime.”
Christophe vous accueillera et vous fera découvrir son formidable
Corbières rouge Bicentenaire Vieilles
vignes 2016,
Grenache noir,
Carignan,
Mourvèdre,
raisins issus de l’agriculture biologique, sélection de vieilles
vignes vinifiées en grains entiers, par cépage, puis assemblées, une partie est alors élevée en
barriques pendant 6 à 8 mois, il est bien
typé, aux
tanins amples et
soyeux, avec des senteurs de
fruits mûrs et d’épices, de bouche
charnue et parfumée.
Le
Corbières rouge Bois des Dames 2016,
Carignan,
Syrah,
Grenache, a un
nez puissant et subtil à la fois, où se développent des nuances de petits
fruits mûrs (
cassis, griotte), de bouche
corsée.
Suave Corbières blanc Bois des Dames 2017,
Grenache vieilles
vignes, Bourboulenc,
macération pelliculaire et
fermentation en
barriques avec bâtonnage puis
soutirage et élevage 6 à 8 mois....
vif, ample et
floral en finale, c’est l’un des plus beaux
blancs de la région. Le
Corbières blanc Tradition Henri Gualco 2018,
Grenache blanc, Maccabeu, Bourboulenc, esr d’une persistance aromatique subtile, à dominante de
fruits secs (abricot) et de citronnelle. Remarquable
Corbières rosé Gris Colombe 2018, finement
bouqueté (abricot, rose), fin, de bouche subtile, persistante et très parfumée (
fruits frais). Et également l’IGP Pays d’Oc blanc Viognier 2018, tout en
finesse,
fruitée au
nez comme en bouche (
fruits exotiques), alliant rondeur et persistance.