Domaine de 55 ha dans la même famille depuis le XVIIIe siècle. Ce propriétaire s’attache à laisser s’exprimer le
terroir selon les
millésimes et pratique des vendanges manuelles. “Au fil des années, notre famille a bien sû préserver la typicité de ses
vins. Le
rendement est maintenu très
faible : 36 hl/ha. En parallèle, elle a aussi sû faire évoluer son équipement pour créer des expressions de plus en plus belles de son
terroir. Une installation de contrôle des
températures côtoie des
foudres de
chêne; une informatisation des données du cycle de production vient relayer le savoir-faire et la maîtrise humaine.”
Très beau
Bandol rouge
cuvée Spéciale 2010, alliant concentration
aromatique, rondeur des
tanins et persistance en bouche, avec ces notes de
prune, de
fraise et de fumé, un grand vin
typé, puissant, de belle intensité. Le
Bandol Tradition 2011 (
Mourvèdre,
Grenache et
Carignan), de
caractère vif,
frais et
fleuri, finement
bouqueté, d’une jolie finale, est une nouvelle fois très charmeur, très agréable.
Le
Bandol cuvée Spéciale
blanc 2014 (
Clairette et Rolle, éraflage total, suivi d’une
macération pelliculaire à froid), de
robe limpide et brillante, qui sent les
fruits frais et les épices,
suave et
gras, est à la fois distingué et ample. Le
Bandol rosé (
Grenache et
Mourvèdre), tout en bouche, est un joli vin où la suavité vient épauler une finale
aromatique dominée par des nuances d’agrumes
frais.
