Les vignobles s’étendent sur 300 ha, avec un âge moyen de 30 ans. Les
vignes sont cultivées selon les règles de l’agriculture raisonnée, labourage et travail à l’ancienne, en respectant la charte “Nutrition Méditerranéenne en Provence”. Le cahier des charges privilégie au niveau de chaque
terroir les méthodes prophylactiques, l'autodéfense de la plante, la phytotechnie et le potentiel au
sol. Dans de nombreuses zones cultivées selon NMP, on arrive à ne plus réaliser de traitements insecticides. Les
vins collectionnent les récompenses.
Exceptionnel
Côtes-de-Provence Sainte-Victoire
rosé César à Sumeire 2017, 50%
Grenache et 50%
Syrah, sélection parcellaire des meilleures
vignes de Château l'Afrique, dont l’étiquette reproduit un détail de l’œuvre conçue et signée par le sculpteur César, dédicacée à la famille Sumeire en 1987, et reproduite sur les coffrets d’emballages, un vin qui dégage un
nez de
pêche, de rose et d’épices,
onctueux et
frais à la fois, d’un grand charme.
Le
Côtes-de-Provence Sainte-Victoire rouge César à Sumeire 2015,
Syrah 70% Cabernet-Sauvignon 20%,
Grenache 10%,
terroir argilo-calcaire formé d'alluvions anciennes et caillouteuses,
corsé, avec ces notes de fumé et de
prune, aux
tanins puissants mais très fins,
harmonieux, parfait, notamment, sur une pintade à la pâte d'olives, purée de pois chiches ou des roulés de mignon de porc au basilic.
Provenant du vignoble de Cuers, le
Côtes-de-Provence Château l’Afrique rouge 2016,
Syrah 70%, Cabernet-Sauvignon 15%,
Grenache 15%, est coloré, au
nez à la fois intense et subtil où s’entremêlent la griotte mûre et une touche épicée caractéristique. Le
Côtes-de-Provence Château l’Afrique
blanc 2017, 82% Rolle, 18%
Ugni Blanc et
Clairette,
macération pelliculaire, qui a des notes
aromatiques de
pêche et de lis, est un vin
long et très
équilibré en bouche,
vif et
souple à la fois. Le
Côtes-de-Provence Château L’Afrique
rosé 2017,
Grenache 60%,
Syrah 40%, de
robe rosée pâle, est tout en subtilité, de bouche
fine, aux
arômes de
fruits frais et de rose, d’une longue finale parfumée.
Beau
Côtes-de-Provence Sainte-Victoire
Château Coussin
rosé 2017,
Grenache 70%,
Cinsault 20% et
Syrah 10%, de belle teinte, de belle vivacité, avec cette senteur épicée persistante au palais, un vin régulièrement charmeur, d’une belle
finesse aromatique, tout en nuances.
Joli
Château Coussin
blanc 2017, pur Rolle,
frais et
suave à la fois, un très joli vin qui dégage de subtils
arômes de poire et de tilleul, tout en vivacité, à déboucher, par exemple, sur un filet de barbue à la tomate ou des moules farcies.
Il y a aussi ce
Côtes-de-Provence Sainte-Victoire
Château Coussin rouge 2015, au
nez dominé par les
fruits rouges
cuits,
charnu, aux
tanins fondus, de bouche très parfumée avec des notes de
fraise et de myrtille, ample et veloutée, un excellent vin qui poursuit son évolution.
Le
Côtes-de-Provence Sainte-Victoire
Château Maupague rouge 2015,
Syrah 80%,
Grenache 20%, issu d’un
terroir composé d'éboulis et d'
argiles gréseuses du crétacé́ supé́rieur, ainsi que de colluvions des massifs environnants, est un vin qui a des notes intenses de petits
fruits rouges surmûris et de poivre,
charnu, coloré et parfumé, bien
charnu.
