Au sommet. Une belle maison dirigée par le chaleureux Gilbert Perrier, chevalier de l’ordre du Mérite agricole. La famille Perrier perpétue depuis 1853 l’art de vivre ici : 157 ans de passion pour la vigne et le
vin, 57 ans de négoce, et un domaine patrimonial de 50 ha . Superbe Chignin-Bergeron Fleur de Roussane 2008, où s’entremêlent des notes d’amande, de
fruits mûrs et de bruyère, de bouche puissante et persistante. La
Roussette de
Savoie Cru Monthoux 2008, médaille d’
Or au Concours de Macon en 2009, est de belle
robe brillante et limpide, marquée par son
terroir, d’une très grande
finesse, au
nez de
fleurs et de fougère, tout en complexité d’
arômes. La
Roussette-de-
Savoie blanc Marestel est vraiment agréable en finale, à déboucher sur un saumon grillé, tout en
finesse et persistance comme le Chautagne
Gamay rouge
cuvée Réservée 2008, bien
corsé et très parfumé, ample et chaleureux. L’Apremont
cuvée Gastronomie, alliant rondeur et fraîcheur, au
nez envoûtant, est un
vin riche au
nez comme en bouche. Goûtez l’Apremont Fleur de
Jacquère 2008, tout en
finesse aromatique,
harmonieux, bien
équilibré en
acidité, très élégant, au
nez de rose et d’amande, de bouche flatteuse comme la
Mondeuse Vieilles
Vignes 2008, de
robe rubis intense, de bouche puissante avec des nuances de
prune fraîche, parfumée et réussie. La
Roussette-de-
Savoie Château de Monterminod 2008, exclusivité de leur domaine, très
typée, est un
vin tout en nuances, complexe et raffiné, avec ces notes de noix fraîche en finale, très abordable. Goûtez la Méthode Traditionnelle
blanc brut, équilibrée, harmonieuse, d’une jolie finale, aux notes de petits
fruits mûrs et de tilleul en finale, qui mérite une cuisine riche, d’une belle harmonie, très réussie comme la Méthode Traditionnelle
rosé, issue du
cépage Gamay, florale et
fruitée, de belle teinte, équilibrée, avec des senteurs de
fruits rouges
frais, une
cuvée à découvrir sur les
desserts.
