Liliane Gagnard, la 5ème génération, œnologue de l’université de
Bordeaux, s’installe sur la propriété familiale en 1982. C’est en 1852, qu’en dot pour son mariage, l’aïeule Marie reçut cette métairie qui faisait partie du
Château de Pécany. Certaines
vignes dépassent les 100 ans ! Touron signifie colline
ronde, synonyme de sources et de vieilles pierres. Elle exploite 10 ha de
vignes plantés sur
sol argilo-calcaire avec
silice pour les parcelles de la
côte. Tous les
raisins sont vendangés et triés à la main.
Splendide
Monbazillac 2015, d’une très grande intensité au
nez comme en bouche, ample et très
onctueux, d’une grande complexité au palais (brioche, abricot confit), tout en longueur, de
garde. Joli
Bergerac rouge 2015, 50%
Cabernet franc,
Cabernet-
Sauvignon, 50%
Merlot, de
couleur grenat, aux
tanins savoureux, tout en nuances
aromatiques, qui développe des notes de griotte et d’épices. Excellent
Bergerac blanc sec (
Sémillon,
Muscadelle et
Sauvignon), où s’entremêlent des notes d’amande, de pomme et de bruyère. Chambres d’hôtes.
