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SUD-OUEST : LA SELECTION


Château BARRÉJATMADIRAN Château BARRÉJAT

Château BARRÉJAT

(MADIRAN)
Denis Capmartin

32400 Maumusson
Téléphone :05 62 69 74 92
Email : deniscapmartin@laposte.net
Site : www.chateaubarrejat.com

An der Spitze der Ersten Großen Weine. Ein Gebiet, das ein Archetyp dessen ist, was ein Madiran sein soll, ein Wein, der sehr stark und gewürzt ist, aber je nach Jahrgang auch parfümiert und geschmeidig ist. Ein Weinberg von 40 ha, der seit 1960 vollständig stillgelegt wurde und mit organischen Zusätzen gearbeitet hat. Zur Begrenzung der Erträge auf maximal 55 hl/ha werden Besteck, Strippen und grüne Lese betrieben.
“Nur Stoffe natürlichen Ursprungs verändern den Boden. Unsere Praxis des Schälens, Schälens und Erntens in Grün begrenzt die Erträge auf maximal 55 hl/ha. die Ernte von Hand ist unsere ständige Praxis, um die Trauben und ihre Merkmale zu erhalten. Unsere Weinbauern legen großen Wert auf den Erhalt der Ernte. Sie erfolgt am besten seit 1966, dem Tag, an dem ein Empfang für die Weinlese und ein unterirdischer Stuhl mit Fässern errichtet wurden. die Stärke von Château Barréjat besteht darin, über ein riesiges Vermögen an alten Reben zu verfügen.” Sehr selten: Im Durchschnitt 80 Jahre alte Reben, was das erklärt. die manuelle Ernte erfolgt unter optimalen Bedingungen. “Tannat, vermutlich aus Béarn, stammt aus der Familie der Cotoides und ist seit den Römern im Südwesten vorhanden. Tannat wird aus der Sprache von Oc: tan, “tanin”, d.h. gegerbt. Es besteht aus kompakten, zylindrischen Clustern mit zwei Flügeln, mit kugelförmigen, mittelgroßen, blau-schwarzen, dickhäutigen, gefärbten Flügeln. Es handelt sich um eine späte und produktive Rebsorte, die sich auf den Territorien von Madiran.”
“Im Jahr 2018 hatten wir eine schöne Nachsaison, ideale Bedingungen und hohe Grad, sagt uns Denis Capmartin, was uns große Schutzweine für die Roten beschert, die gut im Gleichgewicht sind. Fruchtiges Weiß hat viele“”-Peps; die gleichen Qualitäten findet man auch im Roséwein. Jedenfalls ein schönes Jahr, das wir jedes Jahr haben wollen.
Unsere Verkäufe im Jahr 2019 betreffen Rot 2017, Weiß und Roséwein 2018. Hochwertiges Weißwein-Projekt, “
Bemerkenswert: Roter Madiran 2015, intensiv, breit und parfümiert, mit violetten, reifen und humusförmigen Assoziationen, ein kräftiger, fester, im Mund anhaltender Wein mit sehr guter Entwicklung. Ausgezeichneter rot-gedeckter Madiran der Old Ceps 2016, intensiv-rubin-gekleidet, mit schmackhafter Tannine, ist ein kräftiger, aber feiner Wein, der im Mund sehr beharrlich und beharrlich ist, mit der Nase, in der die Kirsche und Unterholz dominieren, sich gut entwickelt. Im Sommer bei der Familie oder unter Freunden leicht zu trinken, das Côtes-de-Schauy Rosé Denis Capmartin 2018. Aus Gründen der Überlegenheit haben wir den Pacherenc Mölleux Passion 2015 mit diesen Akazienblüten-Aromen probiert, einem guten Gleichgewicht von Schmierigkeit und Nervosität, stark und sehr fein, mit Nuancen aus Mandeln, Der Pacherenc Mölleux 2017, fett, mit beständigem Duft, cremig, mit feiner aromatischer Feinheit (Brioche, gekochte Pfirsiche ), sehr ausgewogen, guter Schutz. Der Pacherenc-du-Vic-Bilh sec Bio 2017, in dem es Noten von weißen Blumen und Nüssen gibt, die durch ihr Land geprägt sind, subtil und suave sind, hält weiter an.

   
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