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SUD-OUEST : LA SELECTION


Vignobles Fabien CASTAINGMONBAZILLAC Vignobles Fabien CASTAING

Vignobles Fabien CASTAING

(MONBAZILLAC)
Domaine de MOULIN-POUZY
La Font du Roc
24240 Cunèges
Téléphone :05 53 58 41 20
Email : info@fabiencastaing.com
Site : www.fabiencastaing.com

Seit seiner Gründung im Jahre 1898 ist das Anwesen von Moulin-Pouzy ein Familienbesitz von 55 ha. Fabien Castaing wuchs mitten im Weinberg auf, auf den Hügeln des Familienbesitzes. Als Winzer, der mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet und anerkannt wurde, hat er einzigartiges Fachwissen und Know-how aus Südwestweinen erworben. “In dem Bestreben, Ihnen die Vielfalt der südwestlichen Territorien zu zeigen, lade ich Sie ein, meine verschiedenen Weinsammlungen zu besichtigen. Von den Rebweinen bis hin zu den größten Cuvées darf ich die Einzigartigkeit der Anbaugebiete und die Persönlichkeit der Männer, die an ihrer Herstellung arbeiten, zum Ausdruck bringen, um Ihnen die Echtheit in jeder meiner Flaschen zu garantieren.” Alle Weine haben einen hohen Umweltwert. Gourmand, dieser weiße Monbazillac La Cuvée 2015, 60% Semillon und 40% Muscadelle, sehr intensiv in der Nase wie im Mund, breit und sehr schmierig, komplex im Palast (Brioche, confit). Wie der weiße Optimum-Monbazilsee 2015, 60% Semillon und 40% Muscadelle, typisiert, umfassend und fruchtig, mit Honig- und Rosenliebkosungen, mit tiefem Mund, feinem Mund, der Umfang und Unterschied vermischt. Probieren Sie auch sein trockenes Bergerac Optimum 2015, 98% Senmillon und 2% Sauvignon, wo sich Mandel und Heide vermischen, es ist im Finale voll Romantik. Ausgezeichneter roter Bergerac La Cuvée 2015, 85% Merlot und 15% Cabernet-Sauvignon, mit reifem Gerbstoff, reich und geschmeidig, ein intensiver Mundwein mit Noten aus Unterholz und reifer Kirsche. Der rote Bergerac Optimum 2016, 100% Merlot, typiert, gefärbt, ist ein schmeichelhafter, zugleich reichhaltiger, dichter, mundvoll. Und natürlich der weiße Bergerac La Cuvee 2015, 100% Sauvignon Blanc, schöner Teint, mit feiner Liliennase, Franc und Gier, rund und duftend. Entdecken Sie auch das Château Les Mailleries, eine im Jahr 2016 erworbene 11ha Rebfläche, die in Bergerac und Bergerac weiß als AB zertifiziert wurde.

   
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