Au sommet, et de loin. La famille est depuis 1740 dans ce vignoble de 17 ha.
Pour Michel Morilleau, “du gel de
nouveau en 2019, doublé d’une sécheresse sans précédent, heureusement que les petites pluies d’Août ont remis au beau fixe la structure et l’équilibre des
raisins. La récolte sera encore très
faible mais la qualité restera une fois de plus exceptionnelle. Il faut savoir rester humble et accepter, car l’homme n’est qu’un serviteur de la
Nature.
En vente cette année :
Muscadet Morilleau 2014 médaille d’Argent,
Chardonnay Traditionnel 2017,
Chardonnay Exception 2014 médaille d’
Or, le
millésime 2015 sera disponible en fin d’année. Le
Chardonnay 2018 à 20 hl/ha est d’une grande richesse, actuellement en affinage sur
lie. L’Exception 2018 actuellement en
fûts va faire un
vin de
garde sans précédent.”
Formidable
Muscadet 2018, toujours très
typé par son
sol, c’est un
vin rare, fin,
gras,
harmonieux et profond, il se goûte toujours très bien, dégage un
nez minéral et subtil, avec des nuances de
fleurs blanches et de coing. Remarquable
Muscadet Olympus 2014, qui développe également des notes minérales, aux senteurs d'agrumes, séduisant par sa structure distinguée en finale, un grand
vin ! Goûtez le Gros Plant 2018, tout en rondeur,
fruité, magnifique sur les huîtres,
poissons grillés, voir sur du fromage de chèvre
sec, et le
Gros-Plant 2014,
fruité et tout en fraicheur sans être
acide.
Nous avons aussi beaucoup aimé le Val de
Loire Chardonnay 2017, parfait pour toutes les
entrées et en particulier les
viandes blanches. Le
Chardonnay Exception Val de
Loire est conseillé par Michel Morilleau “sur des plats cuisinés avec une sauce riche et onctueuse, escalope de veau, poulet à la crème et aux morilles,
fromages Comté affiné 24 mois minimum, bref tout ce que la cuisine peut révéler au travers d’un grand Chef spécialiste des bonnes sauces faites maison, bien sûr.”
