Le domaine de 16,50 ha, constitué de parcelles situées dans des lieux-dits réputés, a été patiemment réuni par dix générations de
vignerons, sur un terroir typique de marnes kimméridgiennes et de
silex, de
sols argilo-calcaires et siliceux. Et la charte éthique du Domaine a de quoi séduire :
- Garantir des
vins naturels et authentiques : en respectant le patrimoine exceptionnel que constituent nos
terroirs, par le choix d’une viticulture raisonnée, en perpétuant un savoir-faire vieux de plusieurs générations, en mettant en place la traçabilité de chaque phase de l’élaboration de nos
vins.
- Minimiser notre impact sur l’environnement: en ajustant la fertilisation aux besoins de chaque
vigne et en limitant les traitements phytosanitaires à leur juste nécessaire, en renforçant l’éco-conception de nos packagings, en triant nos déchets pour leur recyclage.
- Etablir un lien privilégié avec nos clients en leur offrant : des
vins d’artisans
vignerons, issus à 100 % de notre domaine familial, une gamme structurée et attractive de
vins du Vignoble de Pouilly/Loire, une garantie de qualité à travers nos nombreuses référence, un accueil chaleureux pour tous nos visiteurs.
Coup de cœur pour ce
Pouilly-Fumé La Rambarde 2015, sol argilo-calcaire, élevage sur
lies fines, séduisant par ces nuances de chèvrefeuille et de citronnelle, de bouche subtile et puissante (fougère, pomme),
suave et
sec à la fois.
Beau
Pouilly-Fumé Gemme Océane 2015, dont la forme de la
bouteille est très originale, aux notes discrètes de noix et de rose, qui allie fraîcheur et charpente, tout en
arômes, et se débouche sur des huîtres au four ou un jarret de veau en gelée.
