Le domaine de 16,50 ha, constitué de parcelles situées dans des lieux-dits réputés, a été patiemment réuni par dix générations de
vignerons, sur un terroir typique de marnes kimméridgiennes et de
silex, de
sols argilo-calcaires et siliceux. Et la charte éthique du Domaine a de quoi séduire :
- Garantir des
vins naturels et authentiques : en respectant le patrimoine exceptionnel que constituent nos
terroirs, par le choix d’une viticulture raisonnée.
- Minimiser notre impact sur l’environnement: en ajustant la fertilisation aux besoins de chaque vigne et en limitant les traitements phytosanitaires à leur juste nécessaire.
- Etablir un lien privilégié avec nos clients en leur offrant des
vins d’artisans
vignerons, issus à 100% de notre domaine familial, et un accueil chaleureux dans un caveau élégant et moderne pour recevoir et expositions d’art.
Nous avons dégusté le
Pouilly-Fumé blanc Gemme Océane 2018, 100%
Sauvignon blanc,
vignes de 20 ans, riche en
bouquet, très
harmonieux, aux notes de
fruits secs et de
fleurs, d’une finale longue avec d’agréables notes d’agrumes, à déboucher sur des crustacés. Toujours bien entendu le
Pouilly-Fumé blanc La Rambarde 2018, 100%
Sauvignon blanc,
vignes de 23 ans. La Rambarde désigne l’embarcation à fond
plat utilisée autrefois pour acheminer les
vins de Pouilly-sur-
Loire jusqu’à Paris par la
Loire, le canal de Briare et la Seine. C’est un vin distingué, puissant et savoureux, alliant souplesse et fraîcheur en bouche, tout en
finesse, au
nez de noisette et de
fleurs. Superbe
Pouilly-Fumé blanc Gemme de Feu 2018, 100%
Sauvignon blanc, vieilles
vignes, de belle
robe, au
nez de petits
fruits et de fumé,
ferme et
suave, très
équilibré. Le Pouilly-sur-
Loire Les Binerelles 2018, qui tire son nom des cigales, appelées “Binerelles” dont le chant accompagne le binage, tout en subtilité, où s’entremêlent des notes de noisette.
