Un domaine de 26 ha fondé en 1870 par la famille Cheysson. "Le
Chiroubles est un
cru qui doit rester gourmand, nous précise-t-on, avec beaucoup de fruit sans dureté dans les
tanins. C'est un vin plaisir, synonyme de
fruité et de fraîcheur. Le 2005 est une année de très belle qualité, puissante. Les 2006 et 2007 sont des années similaires de fruit et de légèreté, bien
typées Chiroubles. Le 2008 est une très belle année, avec des
arômes de
fruits croquants et une belle matière sans dureté."
Il y a donc ce beau
Chiroubles 2007 La Précieuse, élevage en
fûts durant 12 mois, l'élevage en fût n'étant pas très poussé, le fruit du
Chiroubles est respecté dans ce vin riche et puissant, d'un beau rouge
pourpre, qui présente au
nez des
arômes de myrtille, de
cassis, de
prune, de bouche ample. Le
Chiroubles cuvée Traditionnelle 2008, issu en majorité de
vignes de coteaux plantées sur un
sol granitique caractéristique, est d'un beau grenat foncé, au
nez de
cassis et de
framboise avec des notes de violette et de
cannelle, un vin chaleureux, riche, de très bonne évolution. Les
vins collectionnent les récompenses, à juste titre.
