À la tête des Premiers Grands
Vins Classés. Superbe
Jurançon moelleux cuvée Amélie-Jean 2003, en hommage à leurs parents, pur Petit
Manseng, issu de
vignes sans désherbage, sans foulage, élevé durant 1 année en vieux
fûts de
chêne, d’une
robe aux reflets
or brillant, au
nez complexe où s’entremêlent des nuances de petits
fruits cuits et de
fleurs blanches, une
cuvée toute en suavité, de grande évolution, à déboucher sur une volaille ou une sole dieppoise. Il y a aussi le
Jurançon cuvée Nathalie, “nous vendangeons la
cuvée Nathalie très tardivement, précise Monique Ziemek-Chigé, en 2008, nous avons vendangé du 1er novembre au 15 décembre.” Le 2003 (pur Petit
Manseng), a une belle
couleur dorée aux reflets cuivrés, aux
arômes de
fruits et de
fleurs, avec des notes de pain brioché, associant charme et puissance, de très belle évolution comme en atteste ce 2001, d’une belle
couleur jaune d’
or, élégant, avec des nuances de miel d’acacia, d’orange mûre et de
fleurs blanches,
gras et
typé. Il y a également leur
Jurançon Tradition 2004, un vin puissant où s’entremêlent des nuances de miel, de
fruits confits et de brioche, avec cette finale
suave et très
aromatique.
