Nicole Roskam-brunot y sus hijos, de cuarta generación, perpetúan su saber hacer con pasión. ¡Este año celebran sus 80 años al frente del Castillo Cantenac, una hermosa historia de familia! Tómate un tiempo para descubrir los hermosos vinos de sus fincas e ir a su encuentro. “En el caso de los vinos, ya no utilizamos en absoluto herbicida entre las filas, practicamos labores, plantaciones a 6600 pies por hectárea para una mejor competencia… esto implica más trabajo porque hay más pies, los rendimientos están mejor controlados, y todos estos esfuerzos son lógicamente parte de nuestro enfoque cualitativo.”
Para Johan Roskam, “la
cosecha 2018 se anuncia muy prometedora. Después de la hermosa pero muy baja
cosecha 2017, teníamos muchas expectativas para la
cosecha 2018. Hay que reconocer que la
cosecha de 2018 ha superado todas nuestras expectativas tanto en calidad como en cantidad, a pesar de un comienzo de temporada que requería una atención constante.
A la salida de un invierno húmedo típicamente bordelés, la temporada de crecimiento se presentó cálida y soleada. La temperatura estacional, que estaba por encima de la media, nos llevó a cosechas tempranas, soleadas y particularmente secas. Este final de temporada nos ha dejado libres en nuestras opciones de
cosecha parcelaria para alcanzar una madurez óptima. Desde los primeros días de la vinificación, mi hermano Franz se dio cuenta de inmediato y supo explotar los jugos muy oscuros, los hermosos aromas de frutas maduras, los vinos ricos en futuro. Hoy en día, el 2018 se está convirtiendo en barricas.
Los vinos a la venta: 2014, excelente en la degustación, sin restricciones. Muy buena
cosecha encantador,
fino, todo en armonía, vino de buena guardia. El 2015 ya es muy bueno, pero será aún mejor después de algunos años de envejecimiento, gran
cosecha, rico, oscuro, estructurado, muy completo, muy buena guardia. El 2016, es un vino que comienza a descubrirse, una gran añada también muy afrutada, muy buen equilibrio, hermosa frescura en boca, de un buen clasicismo y de una buena tipicidad, de muy buena guardia.
Vamos a poner el 2017 en una botella aniversario: 80 añada/año de la familia en el Castillo Cantenac, presente desde 1937. Con ocasión de nuestros 80 años, creamos nuevas etiquetas para mirar hacia el futuro. Siempre organizamos numerosas manifestaciones, así como visitas/degustaciones, el concierto de las Grandes Horas de
Saint-émilion, fiesta de los 20 años de la Unesco, Puertas abiertas…. “
Estamos indudablemente bajo el encanto de su Saint-emilion GC 2015, terruño de arena sobre
graves y arcilla azul, 75%
Merlot y 25%
cabernets, es realmente notable, donde se entremezclan los sabores de sotobosque y frutas sobremaduradas, especialmente encantador,
fino y colorido, un vino con taninos sabrosos, ligeramente picante al paladar como debe, bien carnoso, muy prometedor.
Asombroso 2015, platino en el decantador World Wine Awards 95 pts Mejor Burdeos Rive Derecha, tiene un vestido profundo y denso, reflejos violín, hermosas lágrimas, una nariz expresiva, elegante, hecho de fruta madura sobre fondo de roble tostado, crayeux, especias dulces. El ataque es amplio, la boca llena con una estructura plena, intensa en frutos maduros oscuros, refrescante. Un conjunto armonioso y poderoso en la línea de los grandes vinos de guarda.
El 2014, medalla de oro feminizada, es un hermoso vestido de granate profundo, con aromas a frutas rojas con notas ahumadas y regalizadas, donde elegancia, equilibrio de taninos y persistencia están en armonía.
La Selección Madame 2015, medalla de Plata Concurso de Burdeos, de hermoso granate oscuro, con esta nariz de especias y frutos rojos de núcleo muy maduros, es un vino bien elaborado, perfumado en boca, con taninos bien presentes pero sedosos.
El 2014, medalla de bronce IWC, de vestido rubí bastante profundo, brillante, tiene una nariz limpia, elegante y matizada de frutos rojos maduros (fresa, frambuesa, cereza), mora, regaliz, con material sedoso que muestra una bonita estructura en un final seductor.
También está el excelente
Haut-Médoc cru bourgeois
Château La Lauzette 2015, denso, con matices de ahumado y de fresa de las maderas maduras, intenso, de vestido sostenido, de nariz ligeramente picante (pimienta rosa), con taninos bien presentes, de excelente guardia.
