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A L'HONNEUR

Domaine du JAS D'ESCLANS

Gwenaëlle et Matthieu De Wulf , Jas d’Esclans

Ils sont à la tête des Côtes-de-Provence, avec, notamment, un formidable rosé !
“Pour le 2017, nous précise Matthieu De Wulf, nous avons eu la chance de ne pas grêler, ni geler, c’est aussi grâce à nos beaux terroirs, nous avons juste souffert de la sécheresse, il nous manque 10% de volume, ce qui n’est pas énorme non plus.
Nous n’avions jamais vendangé si tôt, le 20 août, nous étions déjà dans les vignes !
Malgré la chaleur, nous obtenons de belles acidités, les vins sont très aromatiques, bien équilibrés, la couleur pour les rosés est un peu plus orangée que d’habitude, c’est dû à l’été très chaud, la concentration s’est faite naturellement surtout sur le Grenache, nous retrouvons dans les vins nos arômes typiques et très frais d’agrumes, d’abricot, les vins sont un peu moins vifs, plus séducteurs.
Le rouge est à l’élevage, 2017 est un grand millésime, surtout pour les rouges.”


 
     
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