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A L'HONNEUR

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cérons

C'est le fameux Ciron qui a donné son nom à cette appellation, homologuée en 1935, englobant les 3 communes de Cérons, Illats et Podensac, et s'étendant aujourd'hui sur 789 ha (70 producteurs et 4 700 hl). Les sols sont sableux à l'ouest, plus argileux à l'est, bruns à charge assez graveleuse au centre, bruns sablo-argileux à charge caillouteuse moyenne à forte, sur substrat calcaire oligocène au nord.

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