Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Respect de la faune et de la flore pour la
santé de la
vigne. Les vendanges sont effectuées à la main. Propriété en Agriculture Biologique, donc toutes les
cuvées sont Bio.
Formidable
Riesling Wolxheim 2020, puissant et
corsé, bien
typé, tout en
fruits avec une pointe de minéralité qui fait tout son charme, c’est un
vin qui procure un plaisir immédiat, un beau
vin de bouche nerveuse et dense à la fois, à prévoir avec un turbot ou un plateau de
fruits de mer.
Beau
Gewurztraminer 2019,
suave et
sec à la fois, c’est un
vin puissant et
corsé, où s’entremêlent les épices et les
fleurs fraîches, de finale fraîche et dense, tout en bouche comme, ce
Riesling Altenberg de Wolxheim 2019, remarquable, de belle
robe, au
nez de petits
fruits, de musc, d’agrumes, il est
ferme et
suave, structuré, très persistant, alliant puissance et élégance.
Le
Pinot Gris Les Orchidées 2019, très
harmonieux, c’est un
vin qui sent les noisettes et la
pêche blanche, de bouche fumée. Le
Pinot Gris 2020, est un
vin à la fois fin et
charpenté, d’une très belle finale au palais.
Savoureux
Pinot Noir 2018, de
couleur rubis sombre, est
charnu, au
nez de
fruits surmûris (
framboise,
cassis) et d’
humus, c’est un
vin comme nous les aimons, de bonne structure,
gras, racé et très parfumé en finale, vraiment réussi. Le
Pinot Noir Barriques 2020, au
nez légèrement poivré, aux senteurs subtiles où dominent les
fruits mûrs et la violette, est tout en structure, très
typé, d’une belle harmonie. Vous allez aussi aimer leur
Pinot Gris Vendanges Tardives 2012, particulièrement savoureux, aux connotations confites subtiles, de bouche profonde et persistante.
On poursuit avec l’
Alsace PFIFF 2020,
franc et
floral, de bouche bien
corsée, un très joli
vin, très séduisant, ample au palais.
Sympathique
Alsace rouge “Quel Pied !” 2020, élevé en
Barriques, de bouche
charnue, de
robe rubis, au
nez concentré (violette et
cassis), aux
tanins fondus, persistant en finale. Beau
Rosé 2019 Original, sans sulfites ajoutés, sur la fraîcheur et la gourmandise.
Plein de vivacité et de fraîcheur avec ce
Crémant d’
Alsace brut, mêle rondeur et nervosité, avec ces nuances en bouche de
fruits frais et d’acacia, de
mousse persistante, une cuvée idéale pour vos
apéritifs ou des œufs à la neige.
Remarquable
Crémant blanc brut Chardonnay, médaille d’Argent au Concours des
Vignerons Indépendants, avec des notes florales persistantes. Rafraîchissant
Crémant rosé, de
robe claire, tout en
arômes, aux notes d’abricot et de
fraise, un joli
vin de
mousse abondante.
