C’est une
histoire qui a débuté il y a maintenant plus de quatre siècles, époque à laquelle la famille Dubœuf produisait déjà du vin dans le Mâconnais. Grâce à l’incroyable talent déployé par Georges, et aujourd’hui par son fils, Franck, c’est toujours la référence mondiale de la région !
Il y a évidemment le
Beaujolais-Villages Sélection Georges Dubœuf Bio 2020, chaleureux, classique,
bouqueté et
franc comme il le faut. Le
Beaujolais Primeur de la maison est toujours une référence.
Remarquable
Morgon 2019, médaille d'
Or au Concours des Grands
Vins du
Beaujolais, de
robe profonde d’un beau grenat,
nez opulent de
fruits rouges (
prune, cerise noire), d'une attaque volumineuse et soyeuse en bouche, d’un bel équilibre, aux
tanins bien mûrs, belle finale aux
arômes persistants, à déboucher avec un bœuf bourguignon ou un foie de veau au chou, notamment.
Vous allez aimer aussi ce
Juliénas Château des Capitans 2019, un vin au
nez de
fruits rouges surmûris, légèrement épicé en finale, de très bonne charpente, de bouche puissante et
corsée, parfait sur des cochonnailles ou un filet de bœuf en croûte.
Joli
Chiroubles Signature 2019, il a une bouche
ronde et persistante, de jolie
robe, tout en
arômes (cerise, violette, pivoine), à la fois
fruité et riche. Le
Chiroubles Domaine des Petites Violettes 2020, est un vin
harmonieux qui fleure bon les
fruits rouges
frais. Le
Brouilly rouge Domaine de la Fayette 2020, aux
arômes de
framboise très mûre et de poivre, de très bonne structure, de bouche dense et persistante, un vin
harmonieux, d’une belle
couleur aux reflets violets.
Beau
Moulin-à-Vent rouge Domaine du Pourpré 2018, bien
typé, charmeur,
charnu, il est
velouté, très parfumé, aux
tanins équilibrés aux senteurs de
prune et de pivoine, tout en bouche, associant charpente et souplesse. Bien équilibré, le
Chiroubles rouge 2020, aux
arômes d’épices, de
fruits rouges et de poivre, aux
tanins présents et
soyeux à la fois, tout en charme, s’accorde parfaitement, notamment, avec des tendrons de veau braisés ou un boudin aux pommes. Agréable
Fleurie rouge La Madone
Clos des 4 ventes 2018, aux
tanins riches et
souples à la fois, un beau vin classique, avec des notes de violette et de réglisse, riche en
couleur, classique et savoureux.
Le
Morgon rouge Domaine de la Javernière 2018, qui présente au
nez des
arômes de myrtille, de
cassis, de
prune, un vin de bouche
ronde, alliant souplesse et structure bien
harmonieux et très équilibré.
Beau Saint-Véran
blanc cuvée Prestige 2019, un vin alliant rondeur et puissance en bouche, avec ses
arômes d’amande grillée et de
fruits jaunes
frais. Tout en fraicheur, le
Pouilly-Fuissé blanc Domaine de Beranger 2019, allie richesse
aromatique et persistance, dense en bouche, avec des connotations persistantes de noisette et d’abricot mûr, tout en délicatesse et suavité, parfait sur un merlan à la crème aux fines herbes ou des
fruits de mer aux pâtes fraîches tandis que le
Pouilly-Fuissé blanc Domaine du Bois Rosier 2019, de belle harmonie, avec ses
arômes caractéristiques d’amande grillée et de
fruits jaunes
frais, tout en bouche, un vin qui associe élégance et souplesse. Le Mâcon-Villages
blanc 2019, au
nez à dominante d’acacia, se goûte bien, un vin de bouche fraîche et souple à la fois.
Il y a aussi ce formidable Hameau du Vin un endroit magique et ludique. Anne Dubœuf, qui le dirige, est toujours à la recherche de nouveautés pour faire découvrir la beauté du
Beaujolais au plus grand nombre (www.hameauduvin.com). C’est un site unique en Europe. Des collections exceptionnelles (maquettes, outils, musée…) et des scénographies dédiées au vin et à son univers (cinéma en 3D, personnages en cire, décors automatisés, jeux interactifs pour les enfants…). Le Hameau Dubœuf, situé en gare de Romanèche-Thorins, est ouvert tous les jours. Vous découvrirez aussi une collection impressionnante d'objets racontant 2000 ans de culture.
